Pasta με τόνο, το απόλυτο combo της καραντίνας
Η πιο απλή, γρήγορη και οικονομική επιλογή για κάθε περίσταση.
Δίχως αμφιβολία, το ξέσπασμα της πανδημίας του κορονοϊού και ο κατ' ανάγκη περιορισμός στα στενά γεωγραφικά όρια του σπιτιού, έχουν διαφοροποιήσει τις περισσότερες από τις καθημερινές σου συνήθειες. Το διατροφικό πρόγραμμα είναι αδιαμφισβήτητα μία από αυτές, με τους περισσότερους να αφιερώνουν πλέον περισσότερο από τον συνηθισμένο χρόνο στην κουζίνα.
Ακόμη κι αν δεν είσαι ακριβώς ένας Jamie Oliver, Massimo Bottura, Έκτορας Μποτρίνι ή Άρης Βεζενές της οικιακής κουζίνας, ένα φαγητό της προκοπής είσαι σε θέση να το φτιάξεις. Η πιο decent, γρήγορη και συνήθως νόστιμη επιλογή είναι αυτό που οι Ιταλοί ονομάζουν pasta con tonno. Ναι, ακριβώς. Ζυμαρικά με τόνο. Τι χρειάζεσαι; Μία κονσέρβα τόνου, μία αντίστοιχη με ελιές, ένα κουτί σάλτσα ντομάτας και τα ζυμαρικά της αρεσκείας σου. Μαγειρεύεις τα ζυμαρικά σε μία κατσαρόλα την ίδια στιγμή που τα υπόλοιπα υλικά σοτάρονται σε ένα τηγάνι. Όταν τα πρώτα είναι έτοιμα, απλά ανακατεύονται με τα δεύτερα και το πιάτο είναι έτοιμο. Τόσο απλό, τόσο γρήγορο, τόσο οικονομικό.
Μπορείς ασφαλώς να παίξεις και με πολλές άλλες παραλλαγές. Για παράδειγμα, το να επιλέξεις πικάντικο τόνο σε κονσέρβα δίνει ένα πιο έντονο και δυναμικό twist, ανεξαρτήτως των υπολοίπων υλικών που θα χρησιμοποιήσεις. Τα τελευταία μπορούν να επεκταθούν σε ένα ενδιαφέρον φάσμα και μπόλικους συνδυασμούς: Κάπαρη, κρέμα γάλακτος, τοματίνια, ούζο, αντζούγιες, ρίγανη, πεπεροντσίνο, κρεμμύδι, λευκό κρασί, καλαμπόκι, μαϊντανός, πιπεριές, δυόσμος, θυμάρι, μουστάρδα, κουκουνάρι και πλήθος άλλων συστατικών σου επιτρέπουν να πειραματιστείς μέχρι να βρεις την απόλυτη συνταγή - δηλαδή εκείνη που ικανοποιεί περισσότερο το προσωπικό σου γευστικό προφίλ.
Διάβασε ακόμη για τη συνταγή του περίφημου mac n’ cheese του Berners Tavern, πώς θα πετύχεις την τέλεια κρεμμυδόσουπα, το ιδανικό γεύμα με ψάρι σε κονσέρβα και το ένοχα απολαυστικό Bagelrito.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr
Tο πιο κινηματογραφικό εστιατόριο της Τήνου σερβίρει για ένα βράδυ στη Γλυφάδα
Μπορεί το καράβι να είναι μικρό, ο καπετάνιος του όμως είναι μεγάλος. Ο σεφ Αντώνης Ψάλτης, με στέρεες βάσεις, καθαρή ματιά και χωρίς περιττούς εντυπωσιασμούς, καταθέτει τη δική του πρόταση πάνω στον γαστρονομικό πλούτο της Τήνου.
Τα 100 χειρότερα φαγητά στον κόσμο-Ποια ελληνικά πιάτα είναι στη λίστα
Το Taste Atlas παρουσίασε τη λίστα με τα 100 χειρότερα φαγητά του κόσμου, βασισμένη αποκλειστικά στις ψήφους των χρηστών. Κάποιες επιλογές προκαλούν απορίες.
Γραφει Τιμος Σαλαμες
Στα high end εστιατόρια της Αθήνας δεν πας μόνο για το φαγητό
Τα μέρη στα οποία νιώθουν σαν στο σπίτι τους οι fans της υψηλής γαστρονομίας και των εκλεπτυσμένων εμπειριών.
Η πεντάστερη γαστρονομία των ξενοδοχείων της Αθήνας
Όταν τα αθηναϊκά ξενοδοχεία γίνονται γαστρονομικοί προορισμοί, τότε το hotel dining είναι σίγουρα μια αναβαθμισμένη εμπειρία.
Σε αυτές τις ταβέρνες οι Αθηναίοι επιστρέφουν ξανά και ξανά
Μερικά από τα πιο δημοφιλή σημεία της πόλης για γεύση με παράδοση αλλά και καινοτομίες που επενδύουν στο οικείο.
Ενα υπέροχο δείπνο από το Broadway της Κω στην Αθηναϊκή Ριβιέρα
Οι γεύσεις του βραβευμένου εστιατορίου της Κω κατέκτησαν τους θαμώνες του κοσμοπολίτικου Ark της Γλυφάδας μια όμορφη βραδιά του Γενάρη, στο πλαίσιο του θεσμού Symposium at Ark.