Η πιο λεπτή και τραγανή ζύμη πίτσας

Λίγο ή πολύ, όλοι τις ημέρες του social distancing έχουμε μπει στην κουζίνα και πειραματιστεί με συνταγές για παραδοσιακά φαγητά, γλυκά, ψωμιά και ζύμες. Σήμερα, μοιραζόμαστε τη συνταγή για το τέλειο ζυμάρι για pizza. Το μυστικό είναι να το φτιάξεις μία μέρα πριν, ώστε να αφήσεις την γλουτένη στο αλεύρι να ξεκουραστεί, και τις γεύσεις να δέσουν μεταξύ τους.

Τι θα χρειαστείς

• 5 ½ φλιτζάνια αλεύρι για ψωμί (και λίγο επιπλέον για την επιφάνεια που θα ζυμώσεις)
• 2 φλιτζάνια χλιαρό νερό
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο (και λίγο επιπλέον για το μπολ που θα φουσκώσει το ζυμάρι)

Η συνέχεια στο madamefigaro.gr.

Δείτε πρώτοι τις ειδήσεις του Esquire.com.gr στο Google News.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr