Πρέπει τελικά να πλένονται τα φρούτα πριν καταναλωθούν;

Τι λέει η επιστήμη.

Γράφει: Αδαμάντιος Άττενμπεργκ 26 Οκτωβρίου 2018

Η τυπική σύσταση κάθε φορά που θα πας να φας κάτι. "Το έπλυνες;". Λογική σε αυτό υπάρχει αλλά ήρθε η στιγμή να εξερευνηθεί και το επιστημονικό υπόβαθρο. Και ναι, πριν φας ένα φρούτο, πρέπει να το τοποθετήσεις κάτω από την βρύση και να ανοίξεις το νερό.

Είναι γεγονός πως κάθε τι που καταναλώνουμε προέρχεται από το εξωτερικό περιβάλλον και ασφαλώς έρχεται σε επαφή με αυτό. Το πλύσιμο ενός φρούτου ή λαχανικού είναι απαραίτητο και μάλιστα σε πολλές περιπτώσεις ίσως και να μην είναι αρκετό, όπως τουλάχιστον υποστηρίζει το CDC (Center for Disease Control, ναι, αυτό που βρίσκεται στην Ουάσινγκτον και έχεις δει σε ουκ ολίγες ταινίες/σειρές με ζόμπι ή επιδημικές καταστροφές).

Οι ειδικοί εξετάζουν διάφορα ενδεχόμενα για το πώς τα τρόφιμα μπορούν να μολυνθούν από μικρόβια, με σημαντικότερο κάτι που μάλλον δεν περνά από το μυαλό των περισσοτέρων: Τα πόσα ζευγάρια χεριών έχουν αγγίξει την τροφή πριν αυτή φτάσει στην κουζίνα σου. Από τον καλλιεργητή και τον μεταφορέα, μέχρι τον υπάλληλο του σούπερ μάρκετ και τον ταμία, ίσως και και δεκάδες πελάτες που τα έχουν αγγίξει προηγουμένως. 

Πρέπει τελικά να πλένονται τα φρούτα πριν καταναλωθούν;

Το να πλένονται εξονυχιστικά τα φρούτα και τα λαχανικά μπορεί να αποτρέψει μια σειρά μολύνσεων, συμπεριλαμβανομένων του νοροϊού, που ευθύνεται για την γαστρεντερίτιδα και άλλες διαταραχές των εντέρων και του στομάχου. Όπως αναφέρθηκε και πιο πριν όμως, το πλύσιμο δεν είναι αρκετό - πρέπει να γίνεται με κρύο νερό, κι αυτό γιατί υπάρχουν βακτήρια που αντέχουν στην θερμότητα του νερού. 

Επίσης, μετά το πλύσιμο τα χέρια δεν πρέπει απλώς να ξεβγάζονται αλλά τα καθαρίζονται εκτενώς με σαπούνι και (κρύο) νερό. Ειδικά στην περίπτωση μιας ευαίσθητης επιδερμίδας.

Από: Esquire IT

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr

ΜΗ ΧΑΣΕΙΣ

Η NASA θα ρίξει με laser στη Γη. Αλλά γιατί;

Πέντε πράγματα που πρέπει να ξέρεις για το νέο πρότζεκτ της NASA.

Γραφει Ραφαελλα Ραλλη

Τι στο καλό συνέβη με τις δίδυμες Olsen;

Παιδιά-θαύματα, παραδόπιστες ενήλικες, fashion icons. Όλα όσα συνέβησαν στις δίδυμες Olsen πριν και μετά την απόσυρσή τους από τη mainstream δημοσιότητα.

Γραφει Παναγιωτης Κουστας

Το πιο ακριβό σπίτι στην Καλιφόρνια

Φωτογραφίες από το σπίτι του διευθυντή της σχολής Julliard, Bruce Kovner, αξίας 160 εκατομμυρίων δολαρίων.

Ποιους άντρες αποφεύγουν τελικά οι γυναίκες

Αυτοί είναι οι τύποι αντρών που δεν συμπαθούν ακριβώς και, κυρίως, πώς δεν θα γίνεις ένας από αυτούς.

Γραφει Πωλινα Φραγκου

Mindful eating για να τρως σωστά

Οι βασικές συμβουλές που θα σε βοηθήσουν να βάλεις στην καθημερινότητά σου το mindful eating και να τρως σωστά και υγιεινά.