Στο Hitchcocktales, για τα νέα ποτά του Steve Ajulo
Μερικές καινούριες ιδέες από έναν ταλαντούχο bartender, στο μυσταγωγικά θελκτικό μπαρ κάτω από την Ακρόπολη.
Αν ο μετρ του σασπένς Alfred Hitchcock ζούσε στην Αθήνα του σήμερα είναι δεδομένο πως θα σύχναζε σε ένα μέρος σαν το Hitchcocktales. Κι αυτό γιατί το μπαρ στη σκιά της Ακρόπολης και στο χώρο που παλαιότερα στέγαζε ένα γκαράζ αυτοκινήτων παρέχει μία έξοχη γκάμα υπηρεσιών, συνδυαστικά με το μυσταγωγικό στοιχείο της γειτονιάς στην οποία βρίσκεται.
10 χρόνια πριν, η Σόνια και ο Νίκος πήραν την απόφαση να ανοίξουν ένα μαγαζί στο μικρό δρομάκι της Πορίνου, με σημείο αναφοράς τον προαναφερθέντα Hitchcock αλλά κυρίως ένα μέρος που μεταξύ άλλων θα σερβίρει ιδιαίτερα cocktails σε ένα απόλυτα φιλικό, ασφαλές και συμπεριληπτικό περιβάλλον.
Το ίδιο συνεχίζει να κάνει και τώρα, με τον Steve Ajulo (που γνωρίζεις από άλλα δημοφιλή μπαρ της πόλης, ενώ η εμπειρία του εκτείνεται επίσης στην Αγγλία και τη Μύκονο) να επενδύει σε τοπικά ελληνικά προϊόντα αλλά και να εφαρμόζει ιντριγκαδόρικες ιδέες σε (best seller, τελικά) signature cocktails με νότες από απρόσμενα υλικά.
Ας πούμε, τι φιλίες μπορούν να πιάσουν μέσα σ’ ένα ποτήρι ο ιβίσκος με το δενδρολίβανο; Και τι επίγευση να αφήσει η πίκλα και το κόκκινο λάχανο σε ένα λάδι από θυμάρι; Και πόσο κεραυνοβόλα μπορεί να δέσει το αχλάδι με το ρούμι; O νέος κατάλογος του Hitchcocktales, με την υπογραφή του ταλαντούχου bartender είναι μία γευστική πρόκληση, περιλαμβάνοντας μάλιστα δημοφιλείς δημιουργίες του από τις συμμετοχές του σε κορυφαίους διαγωνισμούς όπως το World Class και το Bacardi Legacy, σαν τα Ηappy Dreamer (2018) και Pickle in the air (2019).
Αν πάλι, το ζητούμενο είναι ανάλαφρες γεύσεις με φίνους πειραματισμούς, τότε ζητάς απλώς το Hibby Fizz. Οι πολύ τολμηροί επιλέγουν Burnfire Night - εκεί που η τεκίλα συναντά τα φρούτα του πάθους και που ό,τι "σβήνει" με αγαύη και λάιμ, παίρνει πάλι φωτιά με chili. Για τους fans των απαλών γεύσεων, ένα Pear-Sage Daquiry είναι ιδανικό, με το ρούμι να κάνει καλή παρέα σε σπιτικό χυμό αχλαδιού.
Έτσι κι αλλιώς, σε κάθε εποχή του χρόνου, η επίσκεψη στο αγαπημένο μπαρ κάτω από την Ακρόπολη, σηματοδοτεί την εκκίνηση απολαυστικών πειραματισμών. Και πειρασμών.
Info
Πορίνου 10, Μακρυγιάννη
Τηλ. 210 9210023
Facebook: Hitchcocktales
Instagram: @hitchcocktales_
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr
Esquire BBQ Street Party: Ένα διαφορετικό βράδυ στον Κεραμεικό με πρωταγωνιστή το Jim Beam
Στο Esquire BBQ Street Party, το Jim Beam έδωσε τον δικό του χαρακτήρα στη βραδιά, συνδυάζοντας bourbon κουλτούρα, cocktails και αυθεντική εμπειρία γεύσης.
Σε αυτό το θρυλικό μπαρ σύχναζε ο Picasso - Πλήρωνε τα ποτά του με πίνακες
Στη Ζυρίχη υπάρχει ένα μπαρ όπου η τέχνη γράφτηκε μέσα στα ποτήρια του. Εκεί όπου ο Picasso, ο Miró και ο Chagall άφησαν τα έργα τους αντί για μετρητά.
Ο οπαδός της Ρόμα που τρέχει το καλύτερο μπαρ του πλανήτη
Μία κουβέντα με τον Lorenzo Antinori, με αφορμή τον θρίαμβο του Bar Leone στα The World's 50 Best Bars 2025.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
MONIN Barista Cup: Δημιουργικότητα, πάθος και έμπνευση στον πρώτο διαγωνισμό baristi της MONIN στην Ελλάδα
Με απόλυτη επιτυχία ολοκληρώθηκε ο πρώτος διαγωνισμός MONIN Barista Cup, που πραγματοποιήθηκε το Σάββατο 11 Οκτωβρίου, στον ειδικά διαμορφωμένο χώρο των headquarters της Sky Spirits.
Τελικά, γινόμαστε πιο ειλικρινείς όταν πίνουμε;
Είναι γνωστό ότι το αλκοόλ προκαλεί αλλαγές στον εγκέφαλό μας, αλλά είναι άραγε ένα από τα αποτελέσματά του το να μας κάνει να λέμε την αλήθεια χωρίς έλεος; Ή μήπως πλά βρίσκουμε το θάρρος να το κάνουμε;
Γραφει Νικη Κοντομηνα
Τα καλύτερα μπαρ του κόσμου για το 2025: Τρία αθηναϊκά και ένα από τα Τίρανα ανάμεσά τους
Ταξιδέψαμε μέχρι το Χονγκ Κονγκ για να μάθουμε ποια είναι τα καλύτερα μπαρ του κόσμου για το 2025 και ανάμεσά τους είναι και τρία μπαρ της Αθήνας. Για την ιστορία το καλύτερο όλων είναι το Bar Leone από το Χονγκ Κονγκ.
Γραφει Μπαμπης Δουκας