Στο Hitchcocktales, για τα νέα ποτά του Steve Ajulo
Μερικές καινούριες ιδέες από έναν ταλαντούχο bartender, στο μυσταγωγικά θελκτικό μπαρ κάτω από την Ακρόπολη.
Αν ο μετρ του σασπένς Alfred Hitchcock ζούσε στην Αθήνα του σήμερα είναι δεδομένο πως θα σύχναζε σε ένα μέρος σαν το Hitchcocktales. Κι αυτό γιατί το μπαρ στη σκιά της Ακρόπολης και στο χώρο που παλαιότερα στέγαζε ένα γκαράζ αυτοκινήτων παρέχει μία έξοχη γκάμα υπηρεσιών, συνδυαστικά με το μυσταγωγικό στοιχείο της γειτονιάς στην οποία βρίσκεται.
10 χρόνια πριν, η Σόνια και ο Νίκος πήραν την απόφαση να ανοίξουν ένα μαγαζί στο μικρό δρομάκι της Πορίνου, με σημείο αναφοράς τον προαναφερθέντα Hitchcock αλλά κυρίως ένα μέρος που μεταξύ άλλων θα σερβίρει ιδιαίτερα cocktails σε ένα απόλυτα φιλικό, ασφαλές και συμπεριληπτικό περιβάλλον.
Το ίδιο συνεχίζει να κάνει και τώρα, με τον Steve Ajulo (που γνωρίζεις από άλλα δημοφιλή μπαρ της πόλης, ενώ η εμπειρία του εκτείνεται επίσης στην Αγγλία και τη Μύκονο) να επενδύει σε τοπικά ελληνικά προϊόντα αλλά και να εφαρμόζει ιντριγκαδόρικες ιδέες σε (best seller, τελικά) signature cocktails με νότες από απρόσμενα υλικά.
Ας πούμε, τι φιλίες μπορούν να πιάσουν μέσα σ’ ένα ποτήρι ο ιβίσκος με το δενδρολίβανο; Και τι επίγευση να αφήσει η πίκλα και το κόκκινο λάχανο σε ένα λάδι από θυμάρι; Και πόσο κεραυνοβόλα μπορεί να δέσει το αχλάδι με το ρούμι; O νέος κατάλογος του Hitchcocktales, με την υπογραφή του ταλαντούχου bartender είναι μία γευστική πρόκληση, περιλαμβάνοντας μάλιστα δημοφιλείς δημιουργίες του από τις συμμετοχές του σε κορυφαίους διαγωνισμούς όπως το World Class και το Bacardi Legacy, σαν τα Ηappy Dreamer (2018) και Pickle in the air (2019).
Αν πάλι, το ζητούμενο είναι ανάλαφρες γεύσεις με φίνους πειραματισμούς, τότε ζητάς απλώς το Hibby Fizz. Οι πολύ τολμηροί επιλέγουν Burnfire Night - εκεί που η τεκίλα συναντά τα φρούτα του πάθους και που ό,τι "σβήνει" με αγαύη και λάιμ, παίρνει πάλι φωτιά με chili. Για τους fans των απαλών γεύσεων, ένα Pear-Sage Daquiry είναι ιδανικό, με το ρούμι να κάνει καλή παρέα σε σπιτικό χυμό αχλαδιού.
Έτσι κι αλλιώς, σε κάθε εποχή του χρόνου, η επίσκεψη στο αγαπημένο μπαρ κάτω από την Ακρόπολη, σηματοδοτεί την εκκίνηση απολαυστικών πειραματισμών. Και πειρασμών.
Info
Πορίνου 10, Μακρυγιάννη
Τηλ. 210 9210023
Facebook: Hitchcocktales
Instagram: @hitchcocktales_
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr
Το μπλε πάρτι της χρονιάς από τo BOMBAY SAPPHIRE και τη Βάσια Κωσταρά
Με θέμα Step Into The Blue, ως μέρος της νέας παγκόσμιας καμπάνιας του BOMBAY SAPPHIRE gin, το viral πάρτι που έγινε στον εμβληματικό Φάρο του Σταύρος Νιάρχος εγκαινίασε την εορταστική σεζόν με τον πιο φαντασμαγορικό τρόπο!
Η μαγεία του Glenfiddich στο Esquire Townhouse Athens 2025
Στο Esquire Townhouse Athens 2025, το Glenfiddich 16YO παρουσίασε έναν κόσμο γεύσης και αισθητικής, εμπνευσμένο από τη συνεργασία με την Aston Martin F1® Team, σε μια βραδιά υψηλής ποιότητας και στυλ.
Από το Κεντάκι στον κόσμο: Το bourbon που έγινε σύμβολο εθνικής κληρονομιάς
Από τα βαρέλια του Κεντάκι έως τα μπαρ του κόσμου, το bourbon της Jim Beam αποδεικνύει πως η αυθεντικότητα και ο χρόνος παραμένουν οι πιο δυνατές αξίες κάθε παράδοσης.
Το κορυφαίο μπαρ του κόσμου αποκτά μικρό αδερφό
To νόστιμο ιταλικό ταξίδι του Lorenzo Antinori στην Ασία συνεχίζεται στην Κίνα, με το Bar Leone Shanghai.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
St-Germain: Mixability à la française
Με ντελικάτο άρωµα φρέσκων λουλουδιών και την κοµψότητα της παριζιάνικης φινέτσας, το διάσηµο λικέρ St-Germain αποτελεί τον κρυφό άσο του mixability. Απογειώνει από ένα απλό spritz µέχρι τις πιο δηµιουργικές συνθέσεις, αποδεικνύοντας πως η γεύση της άνοιξης δεν έχει, τελικά, εποχή.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
15 χρόνια Athens Bar Show: Τι ξεχωρίσαμε στη μεγάλη γιορτή των spirits;
Από το Μεξικό και την Patrón μέχρι το γαλλικό St- Germain και το ιρλανδέζικο ουίσκι Teeling, ανακαλύψτε τις γεύσεις και τα brands που έκλεψαν τις εντυπώσεις