Το cocktail με τα 71 υλικά

Όταν ολόκληρη η Βρετανική Κοινοπολιτεία μπαίνει στο σέικερ.

Γράφει: Μπάμπης Δούκας 19 Απριλίου 2021

Πόσα υλικά μπορούν να χωρέσουν σε ένα ποτήρι; Αρκετά αν κρίνουμε από ένα πολύ συγκεκριμένο ποτό. Δημιουργός του είναι ένας mixologist (με όλη τη σημασία της λέξης). Ο Σκωτσέζος Mal Spence, επί τη ευκαιρία ενός διαγωνισμού ποτών, συνέθεσε το Commonwealth Cocktail αναμιγνύοντας επιδέξια 71 διαφορετικά υλικά (εκτός των αλκοολούχων βάσεων), ένα από κάθε κράτος που συνθέτει την Κοινοπολιτεία (και κάπως έτσι απαντάται και το ερώτημα για τον αριθμό των μελών της Κοινοπολιτείας).

Προκειμένου να κατασταλλάξει στα 71 υλικά του, μάλιστα, πειραματίστηκε με συνολικά 300 διαφορετικά συστατικά.

Για λόγους οικονομίας και χώρου δεν θα σας τα αναφέρουμε όλα -άλλωστε δεν έχει και νόημα- γιατί ορισμένα τα γνωρίζουν μόνο οι εξερευνητές βοτανολόγοι, όπως τα φύλλα ουτάζι από τη Νιγηρία, τις μελιτζάνες νακάτι από την Ουγκάντα, το ζουζούμπι από το Μπάνγκλαντές ή το πάου πάου από το εξωτικό Νιούε.

Θα αναφερθούμε μόνο σε όσα προκαλούν εντύπωση με τη χρησιμοποίησή τους σε κοκτέιλ, όπως οι κόκκοι καφέ από τις Βερμούδες, το φασκόμηλο των Νήσων Κέιμαν, τις μπάμιες της Τζαμάικα, τις νέες πατάτες από τη Νήσο του Μαν, τη λεβάντα από το Τζέρσεϊ, τον αστεροειδή γλυκάνισο Μάλτας και τους κολοκυθόσπορους των νησιών Ναούρου.

Όλα τα υλικά είναι φρούτα, σπόροι, αρωματικά και μπαχαρικά και, βεβαίως, από τη σύνθεση δεν απουσιάζει η Κύπρος, προσφέροντας μάλιστα δύο υλικά: βασιλικό και θυμάρι.

Όλα τα παραπάνω καθαρίστηκαν, κόπηκαν και πολτοποιήθηκαν στο μπλέντερ, προτού αναμειχθούν με ουίσκι και πάγο στο σέικερ.

Για να μη μείνουμε όμως παραπονεμένοι, όσοι δεν φτάνουν στις χώρες τους τα παραπάνω αποικιακά υλικά, ο μετρ προτείνει μια πιο απλή βερσιόν με μόλις 5 υλικά (εάν και εφόσον βρείτε το ποτό υπ' αριθμ. 2), για να πάρουμε μια ιδέα της γεύσης.

Η συνταγή της απλής εκδοχής

Υλικά

  • 50 ml oυίσκι
  • 20 ml Cordial πικραλλίδας και κολλιτσίδας
  • 25 ml χυμό λεμονιού
  • 1/2 μάνγκο
  • 1 ραμπουτάν

Εκτέλεση

  1. Κόβουμε το μάνγκο και το ραμπουτάν σε μικρά κομμάτια και τα πολτοποιούμε με γουδοχέρι μέσα σε ένα σέικερ. 
  2. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά συν πάγο και χτυπάμε δυνατά. 
  3. Σουρώνουμε και σερβίρουμε σε ψηλό ποτήρι με πάγο.

Υ.Γ.1: Το cordial κυκλοφορεί εμφιαλωμένο, ως Mr Fitzpatricks Dandelion & Burdock Cordial.

Υ.Γ.2: Το ραμπουτάν κυκλοφορεί και εις τον τόπο μας – πρόκειται για ένα φρούτο που θυμίζει βρασμένο αυγό, μόνο που βρίσκεται κλεισμένο σε τριχωτό τσόφλι.

Από: gr.AskMen.gr

ΜΗ ΧΑΣΕΙΣ

Ένας σύντομος οδηγός για να γιορτάσεις την World Whisky Day

Μία τέλεια αφορμή για να τιμήσεις τον βασιλιά των ποτών.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Το δημοφιλέστερο cocktail του κόσμου αυτή τη στιγμή

Όχι, δεν είναι αυτό που νομίζεις, σύμφωνα με μία νέα ανάλυση.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Ένας οδηγός για την World Cocktail Day

Η 13η Μαΐου είναι πάντοτε μία καλή αφορμή για να πιούμε.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Ένας μυστικός κήπος στο αίθριο του Alexander’s Lounge

Το νέο all-day lounge του ξενοδοχείου Μεγάλη Βρεταννία υπόσχεται κομψές αποδράσεις στην καρδιά της Αθήνας.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Το πιο ακριβό κρασί του κόσμου έρχεται από το διάστημα

Πόσο μπορεί να κοστίζει ένα Château Petrus του 2000, που πέρασε 14 μήνες στον Διεθνή Διαστημικό Σταθμό;

Γραφει Μπαμπης Δουκας