Με αυτά τα cocktails θα υποδεχθείς την άνοιξη

Φρέσκα φρούτα, ζωηρά χρώματα και funky βάσεις συνθέτουν το αλκοολικό μοτίβο της εποχής.

Γράφει: Μπάμπης Δούκας 26 Φεβρουαρίου 2019

Χρονολικά τουλάχιστον, η άνοιξη βρίσκεται προ των πυλών. Και τα στιβαρά ποτά του χειμώνα θα παραδώσουν τη σκυτάλη σε πιο ανάλαφρες, δροσιστικές επιλογές, με cocktails που ξεχωρίζουν για τη φρεσκάδα τους, τις φορυτώδεις νότες τους και τη βοτανικότητά τους. Όπως τα παρακάτω.

Horseshoe Margarita

Με αυτά τα cocktails θα υποδεχθείς την άνοιξη

Η ίσως πιο εύκολη παραλλαγή της κλασικής margarita. 

Υλικά 

  • 2 μεζούρες λευκή τεκίλα
  • 1 μεζούρα χυμό lime
  • 1/2 μεζούρα σιρόπι αγαύης

Εκτέλεση

  1. Όλα τα υλικά μπαίνουν στο σέικερ με πάγο.
  2. Ανακινείς καλά, ώστε κάποιος μέρος του πάγου να λιώσει.
  3. Σουρώνεις σε χαμηλό ποτήρι με πάγο.
  4. Γαρνίρεις με μία φέτα lime. 
  5. Το αλάτι στο χείλος του ποτηριού είναι προαιρετικό.

French 75

ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΑ ΚΟΚΤΕΙΛ 2

To διαχρονικά κομψό cocktail με gin που φτιάχτηκε για πρώτη φορά κατά τη διάρκεια του Α' Παγκοσμίου Πολέμου.

Υλικά

  • 2 μεζούρες London dry gin
  • 1 κ.σ. ζάχαρη
  • 1/2 μεζούρα χυμό λεμονιού
  • σαμπάνια

Εκτέλεση

  1. Βάζεις στο σέικερ το gin, τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού μαζί με τριμμένο πάγο και ανακινείς. 
  2. Σουρώνεις σε ποτήρι σαμπάνιας, γεμάτο με θρυμματισμένο πάγο έως τη μέση. 
  3. Συμπληρώνεις με σαμπάνια. 
  4. Γαρνίρεις με φλούδα λεμονιού.

Watermelon Gin Cooler

ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΑ ΚΟΚΤΕΙΛ 3

Μία άκρως δροσιστική όσο και αλκοολική επιλογή, παραλλαγή του Gin Cooler με καρπούζι.

Υλικά 

  • 1 1/4 μεζούρες gin
  • 3/4 μεζούρας πουρέ καρπουζιού
  • 1/2 μεζούρα χυμό lime
  • 1/2 μεζούρα σιρόπι δενδρολίβανο
  • 1/2 μεζούρα σιρόπι μελιού

Εκτέλεση 

  1. Gin, χυμός λεμονιού, σιρόπι μελιού και δενδρολίβανου μπαίνουν στο σέικερ. 
  2. Σουρώνεις σε χαμηλό ποτήρι με πάγο. 
  3. Απογεμίζεις με πουρέ καρπουζιού.
  4. Γαρνίρεις με ένα κλαδάκι δενδρολίβανου.

Elysian Special

ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΑ ΚΟΚΤΕΙΛ 4

Ένα ιδιαίτερο cocktail που συνδυάζει το παλαιωμένο ρούμι με το arak (κάτι σαν το ούζο της Μέσης Ανατολής) και την οξύτητα του ανανά.

Υλικά

  • 1 1/2 μεζούρα παλαιωμένο ρούμι
  • 1/2 μεζούρα arak 
  • 1 μεζούρα σιρόπι ανανά
  • 3/4 μεζούρας φρέσκο χυμό λεμονιού

Εκτέλεση 

  1. Όλα τα υλικά μπαίνουν στο σέικερ με πάγο και ανακινούνται. 
  2. Σουρώνεις σε martini glass. 
  3. Γαρνίρεις με φέτα ανανά. 
  4. Πασπαλίζει με φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο.

Green Fizz

ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΑ ΚΟΚΤΕΙΛ 5

Ένα πειραγμένο fizz με έντονο το στοιχείο της μέντας.

Υλικά

  • 2 μεζούρες London dry gin
  • 1 κ.γ. κρέμα μέντας
  • 1 μεζούρα χυμό λεμονιού
  • 1 ασπράδι αυγού
  • 1 κ.γ. καστανή ζάχαρη
  • σόδα

Εκτέλεση

  1. Ανακατεύεις όλα τα υλικά σε σέικερ με πάγο.
  2. Σουρώνεις σε ποτήρι τύπου Collins.
  3. Γαρνίρεις με φέτα lime.

Honey Bee

ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΑ ΚΟΚΤΕΙΛ 5

Ένα εύκολο cocktail με ισορροπία ανάμεσα στο γλυκό και το ξινό.

Υλικά

  • 2 μεζούρες λευκό ρούμι
  • 1/2 μεζούρα μέλι
  • 1/2 μεζούρα ανθρακούχο νερό
  • 1/2 μεζούρα χυμό λεμονιού

Εκτέλεση

  1. Ανακατεύεις το μέλι με το νερό μέσα στο σέικερ, μέχρι το μέλι να διαλυθεί εντελώς. 
  2. Προσθέτεις το ρούμι και το χυμό λεμονιού, μαζί με θρυμματισμένο πάγο. 
  3. Σουρώνεις σε cocktail glass.

Sunshine

ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΑ ΚΟΚΤΕΙΛ 7

Ένα ενδιαφέρον πάντρεμα με λευκό ρούμι, ξηρό βερμούτ και ανανά.

Υλικά

  • 2 μεζούρες λευκό ρούμι
  • 1/2 μεζούρα ξηρό βερμούτ
  • 1 μεζούρα χυμό ανανά
  • 1 σταγόνα γρεναδίνη

Εκτέλεση

  1. Όλα τα υλικά μπαίνουν στο σέικερ μαζί με θρυμματισμένο πάγο και ανακινούνται. 
  2. Σουρώνεις σε παγωμένο cocktail glass.
  3. Γαρνίρεις με κερασάκι και φλούδα πορτοκαλιού περασμένα σε οδοντογλυφίδα.

Barbadian Swizzle

ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΑ ΚΟΚΤΕΙΛ 8

Σε αυτό το θαυμάσιο long drink κυριαρχεί το ρούμι (ιδανικά από τα Μπαρμπέιντος) και πλαισιώνεται με lime και bitters.

Υλικά

  • 2 μεζούρες σκούρο ρούμι
  • 1 κ.γ. καστανή ζάχαρη
  • 1/2 μεζούρα χυμό lime
  • ανθρακούχο νερό
  • 6-8 σταγόνες Angostura bitters

Εκτέλεση

  1. Ανακατεύεις τη ζάχαρη και το χυμό lime μέσα σε ένα ποτήρι τύπου Collins. 
  2. Προσθέτεις το ρούμι. 
  3. Γεμίζεις το ποτήρι με θρυμματισμένο πάγο.
  4. Ανακατεύεις με bar spoon.
  5. Προσθέτεις τα bitters.

Whiskey Sour

ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΑ ΚΟΚΤΕΙΛ 9

Ίσως η πιο απλή, εύκολη και γρήγορη επιλογή για τους λάτρεις των cocktail με ουίσκι.

Υλικά

  • 2 μεζούρες bourbon
  • 2/3 μεζούρας χυμό λεμονιού
  • 1 κ.γ. καστανή ζάχαρη

Εκτέλεση

  1. Όλα τα υλικά μπαίνουν στο σέικερ με πάγο. 
  2. Ανακατεύεις και σουρώνεις σε παγωμένο cocktail glass.
  3. Γαρνίρεις με φλούδα πορτοκαλιού ή λεμονιού.

Από: Esquire ES

ΜΗ ΧΑΣΕΙΣ

Περισσoτερα για Cocktails

ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ

Οι μεγάλες προσδοκίες του highball

Το cocktail για όσους θέλουν να κάνουν διάλειμμα από τα cocktails.

5 θρυλικά cocktails που δημιουργήθηκαν σε ξενοδοχεία

Η ιστορία για κάθε κάθε ένα από αυτά.