Το Κιουζίν του Νίκου Καραθάνου
Ο δημοφιλής σεφ Νίκος Καραθάνος ανέλαβε τα ηνία της κουζίνας του Κιουζίν και μίλησε για τη νέα του συνεργασία.
Ο Νίκος Καραθάνος είναι ένα μεγάλο όνομα της ελληνικής γαστρονομίας, καθώς το αδιαμφισβήτητο ταλέντο του έχει βάλει τη δική του πινελιά στη διαμόρφωση της σύγχρονης ελληνικής γαστρονομικής σκηνής. Ήδη στα 28 του είχε κατακτήσει το πρώτο του αστέρι Michelin στην εποχή του στη Hytra, ενώ αργότερα μπήκε στην πιο επιχειρηματική πλευρά της εστίασης με τη συνδημιουργία της Cookoovaya.
Σήμερα τον συναντούμε στο Κιουζίν, οπού πρεσβεύει αυτό που πάντα ουσιαστικά πρέσβευε: την ελληνική κουζίνα αλλιώς. Αλλά καλύτερα να μας τα πει ο ίδιος.
Πώς προέκυψε η νέα αυτή συνεργασία σου με το Κιουζίν;
Η συνεργασία αυτή προέκυψε πριν από 4 μήνες, και ενώ ήδη είχα το Κιουζίν ως consulting, μιλώντας μαζί με τον ιδιοκτήτη Γιάννη Δεληγιάννης είπαμε να προχωρήσουμε σε μόνιμη συνεργασία, όπου θα μπορώ να μαγειρεύω αυτό που αγαπώ πολύ… την ελληνική κουζίνα αλλιώς.
Η συνέχεια στο Madamefigaro.gr
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr
Tο πιο κινηματογραφικό εστιατόριο της Τήνου σερβίρει για ένα βράδυ στη Γλυφάδα
Μπορεί το καράβι να είναι μικρό, ο καπετάνιος του όμως είναι μεγάλος. Ο σεφ Αντώνης Ψάλτης, με στέρεες βάσεις, καθαρή ματιά και χωρίς περιττούς εντυπωσιασμούς, καταθέτει τη δική του πρόταση πάνω στον γαστρονομικό πλούτο της Τήνου.
Τα 100 χειρότερα φαγητά στον κόσμο-Ποια ελληνικά πιάτα είναι στη λίστα
Το Taste Atlas παρουσίασε τη λίστα με τα 100 χειρότερα φαγητά του κόσμου, βασισμένη αποκλειστικά στις ψήφους των χρηστών. Κάποιες επιλογές προκαλούν απορίες.
Γραφει Τιμος Σαλαμες
Στα high end εστιατόρια της Αθήνας δεν πας μόνο για το φαγητό
Τα μέρη στα οποία νιώθουν σαν στο σπίτι τους οι fans της υψηλής γαστρονομίας και των εκλεπτυσμένων εμπειριών.
Η πεντάστερη γαστρονομία των ξενοδοχείων της Αθήνας
Όταν τα αθηναϊκά ξενοδοχεία γίνονται γαστρονομικοί προορισμοί, τότε το hotel dining είναι σίγουρα μια αναβαθμισμένη εμπειρία.
Σε αυτές τις ταβέρνες οι Αθηναίοι επιστρέφουν ξανά και ξανά
Μερικά από τα πιο δημοφιλή σημεία της πόλης για γεύση με παράδοση αλλά και καινοτομίες που επενδύουν στο οικείο.
Ενα υπέροχο δείπνο από το Broadway της Κω στην Αθηναϊκή Ριβιέρα
Οι γεύσεις του βραβευμένου εστιατορίου της Κω κατέκτησαν τους θαμώνες του κοσμοπολίτικου Ark της Γλυφάδας μια όμορφη βραδιά του Γενάρη, στο πλαίσιο του θεσμού Symposium at Ark.