Αυτά είναι τα καλύτερα burgers στον κόσμο
Προτού αρχίσεις να λες πως παραλείψαμε ένα σωρό συνταγές και ότι είμαστε προκατειλημμένοι, να σε ενημερώσουμε ότι πρόκειται για μία λίστα που έφτιαξε το Taste Atlas χωρίς να μας ρωτήσει.
Από σύμβολο ταυτότητας μέχρι ενοχική απόλαυση, το burger έχει καταφέρει να σταθεί στην κορυφή της παγκόσμιας γαστρονομίας. Όταν μάλιστα πάψει να αντιμετωπίζεται ως junk food, αποκαλύπτεται για αυτό που είναι: ένα αληθινό αριστούργημα κλεισμένο ανάμεσα σε δύο ψωμάκια. Η κοινότητα του Taste Atlas έφτιαξε τη λίστα με τα καλύτερα burgers στον κόσμο και ανέδειξε τις πιο εμβληματικές εκδοχές τους. Γεύσεις που παντρεύουν παράδοση, τοπικότητα και δημιουργικότητα, με συνταγές που έχουν γράψει ιστορία.
Στη λίστα που ακολουθεί, θα δεις ότι υπάρχει μία επανάληψη όσον αφορά τις τοποθεσίες, καθώς και η ηχηρή απουσία της Ευρώπης. Πολύ κακώς, γιατί ειδικά προς τα μέρη μας, θα είχαμε να προτείνουμε αρκετά...
Διαβάστε Ακόμα
Cheeseburger (ΗΠΑ)
Το απόλυτο κλασικό. Γεννήθηκε το 1920 στην Pasadena της California, όταν ο Lionel Sternberger είχε την ιδέα να ακουμπήσει μια φέτα american cheese πάνω σε μπιφτέκι στο The Rite Spot. Σήμερα, συνεχίζει να είναι η πιο λαχταριστή μπουκιά: ψωμάκι αφράτο, κρέας ζουμερό, τυρί λιωμένο, μαρούλι τραγανό, πίκλες, κρεμμύδι, ντομάτα και ketchup. Απλό; Ναι. Αλλά αξεπέραστο.
Green Chile Burger (Νέο Μεξικό)
Από τη δεκαετία του ’50 έχει γίνει γαστρονομικό σύμβολο της περιοχής. Το burger αυτό έχει μέσα του τοπική πράσινη πιπεριά, ήπια αλλά πικάντικη, που λιώνει μαζί με το τυρί. Το αποτέλεσμα είναι ένας συνδυασμός κρεμώδους, πικάντικου και φρέσκου σάντουιτς.
Juicy Lucy (Μιννεάπολις, ΗΠΑ)
Στην περίπτωση του Juicy Lucy, το τυρί δεν είναι πάνω στο κρέας, αλλά μέσα του. Ο πυρήνας του μπιφτεκιού ξεχειλίζει με την πρώτη δαγκωνιά. Αλάτι, πιπέρι, Worcestershire σος, ψημένο ψωμάκι και φρέσκα λαχανικά συνθέτουν μια εμπειρία που δεν μοιάζει με καμία άλλη. Το πιο αστείο από όλα βέβαια, είναι ότι οι ντόπιοι στη Minneapolis τσακώνονται ακόμα για το ποιος το εφηύρε πρώτος.
Onion Burger (Οκλαχόμα, ΗΠΑ)
Φτιαγμένο στην εποχή της Μεγάλης Ύφεσης, το Onion Burger γεννήθηκε από ανάγκη και σήμερα θεωρείται γαστρονομικός θησαυρός. Τα λεπτοκομμένα κρεμμύδια πιέζονται πάνω στο κρέας την ώρα που ψήνεται, δημιουργώντας μια καραμελωμένη, τραγανή και ελαφρώς γλυκιά κρούστα.
Bison Burger (ΗΠΑ)
Πιο άπαχο, πλουσιότερο σε πρωτεΐνη και με ήπιο χαρακτήρα, το bison burger έρχεται ως εναλλακτική για όσους θέλουν γεύση αλλά και ισορροπία. Σερβίρεται με cheddar, μαρούλι, ντομάτα, κρεμμύδι ή και κόκκινο λάχανο, και αποτελεί μια πιο "καθαρή" επιλογή για τους λάτρεις της πιο υγιεινής διατροφής.
Διαβάστε Ακόμα
Full Australian Burger (Αυστραλία)
Ο απόλυτος σταρ των grills και των bars στην Αυστραλία λέγεται Full Australian Burger φέρνει μαζί του παντζάρι σε πίκλα, ανανά, μαγιονέζα τσίλι, τηγανητό αυγό, μπέικον, cheddar, κρεμμύδι και μπιφτέκι. Μια πραγματική γευστική βόμβα που ισορροπεί γλυκό, αλμυρό, πικάντικο και umami.
Ακολούθησε το Esquire στο Facebook, το Twitter και το Instagram.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr
Το καλύτερο εστιατόριο της Αμερικής λέγεται Atomix
Ο κορυφαίος θεσμός The World's 50 Best Restaurants ανακοίνωσε την πρώτη του λίστα για τη Βόρεια Αμερική, με το φημισμένο σποτ της ΝΥ να πιάνει κορυφή.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Γεύσεις, ήχοι και εικόνες: Η Miele δημιουργεί τα πιο ξεχωριστά events
Τα Miele Experiences επαναπροσδιορίζουν τον τρόπο που ζούμε τις γαστρονομικές εμπειρίες. Private dinners, workshops και open-air cinema σε έναν χώρο, όπου η ποιότητα γίνεται τρόπος ζωής.
Ημέρες Βραβευμένης Γαστρονομίας: Τα καλύτερα rooftop εστιατόρια της Αθήνας σε σπέσιαλ τιμές
Ραντεβού για δείπνο σε πέντε αγαπημένα καλοφαγικά spots της Αθήνας, που συνδυάζουν κορυφαία γαστρονομία, ρομαντική ατμόσφαιρα και μοναδική θέα, στις εξαιρετικές τιμές που εξασφαλίζει το πιο δημοφιλές γαστρονομικό χάπενινγκ της χρονιάς.
Τα κορυφαία γλυκά με τυρί στον κόσμο-τα 2 ελληνικά που ξεχωρίζουν
Το Taste Atlas δημοσίευσε τη νέα του λίστα με τα καλύτερα γλυκά με τυρί στον κόσμο και, όπως ήταν αναμενόμενο, η Ελλάδα δεν θα μπορούσε να λείπει από τις κορυφαίες θέσεις.
Γραφει Τιμος Σαλαμες
Γιατί όλοι μιλούν για το 'Batard' στο Παγκράτι
Το μάλλον πιο πολυσυζητημένο microbakery της πόλης τελευταία, πιάνει πόστο στο Παγκράτι και φέρει την υπογραφή των σεφ Δήμου Μπαλόπουλου και Γιώργου Κηρύκου.
Στο Athens Basil Bar έχεις σοβαρό ραντεβού με την pesto
Αν ψάχνεις αφορμή για μια διαφορετική γαστρονομική εμπειρία, τότε οι ημερομηνίες από 18 έως 21 Σεπτεμβρίου σε αφορούν.