Οι βασικοί κανόνες της τέλειας μπριζόλας

Τα βήματα για να γίνει τέλειο το κρέας, σύμφωνα με σεφ κορυφαίων εστιατορίων.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Μετά το ramen έρχεται το congee, το νέο trend της ασιατικής κουζίνας

Όλο και περισσότεροι σεφ το βάζουν στο μενού τους για να ξεχωρίσουν. Αλλά τι ακριβώς είναι;

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Το φαγητό που τρώμε, σε αριθμούς

Πόσα κιλά φαγητού καταναλώνουμε κάθε χρόνο και άλλα ενδιαφέροντα στοιχεία.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Το zakuski είναι η πραγματική γοητεία της ρωσικής κουζίνας

Όπως το ούζο με μεζέ. Αλλά πληθωρικότερο, πιο έντονο και με άφθονη βότκα.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Η μεγάλη λεωφόρος του κρέατος βρίσκεται στο Πουέρτο Ρίκο

La Ruta del Lechón ή πώς φτιάχνουν οι Πορτορικάνοι το γουρουνόπουλο.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Τα φαγητά που σε κάνουν δυστυχισμένο

Ναι, υπάρχει όντως συσχέτιση μεταξύ τροφής και συναισθημάτων.

Γραφει Μπαμπης Δουκας