Αν η Βιέννη ήταν γλυκό, θα ήταν Sachertorte

Κανένα στρούντελ.

Γράφει: Μπάμπης Δούκας 22 Σεπτεμβρίου 2020

Πρόκειται για το ίσως δημοφιλέστερο κέικ σοκολάτας του πλανήτη, με την ιστορία του να ξεκινά πίσω στο 1832. Ήταν τότε που ο πρίγκιπας Klemens von Metternich ανέθεσε στην κουζίνα του να δημιουργήσει ένα εντυπωσιακό γλυκό προκειμένου να εντυπωσιαστούν οι εκλεκτοί καλεσμένοι του. Και μάντεψε, κανείς δε σκέφτηκε να φτιάξει στρούντελ, που είναι μάλλον πιο συνδεδεμένο με την αυστριακή γαστρονομική παράδοση στις μέρες μας. 

Ο βασικός σεφ ήταν άρρωστος και έτσι το ιδιαίτερα απαιτητικό task ανέλαβε ο 16χρονος Franz Sacher, με τον Metternich να του απευθύνει το λόγο απλά για να του πει μόλις 6 λέξεις: "Ελπίζω να μην με ντροπιάσεις απόψε". Ο Sacher εντυπωσίασε τους πάντες με το γλυκό του, που σύντομα έγινε αγαπημένο των ανακτόρων και γρήγορα εξαπλώθηκε σε ολόκληρη τη Βιέννη.

Η συνέχεια και η συνταγή στο Tasty-guide.gr.

ΜΗ ΧΑΣΕΙΣ

Περισσoτερα για Εστιατόρια

ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ

Λίγο καλοκαίρι ακόμα με γαρίδες σε σουβλάκι

Τα καλαμάκια ίσως είναι πιο νόστιμα με τα υπέροχα θαλασσινά.