Το μικρότερο whisky bar στον κόσμο

Σε ένα ελβετικό χωριό των Άλπεων βρίσκεται μία από τις πιο ιδιαίτερες μπάρες του πλανήτη.

Γράφει: Μπάμπης Δούκας 03 Μαρτίου 2020

Το Santa Maria Val Müstair είναι ένα μικροσκοπικό χωριό των Άλπεων, στο ελβετικό καντόνι του Graubünden, περίπου στη μέση της διαδρομής από το δημοφιλές St. Moritz και τα ιταλικά σύνορα. Σε αυτό κατοικούν περίπου 370 άτομα και δεν έχει να επιδείξει κάτι εντυπωσιακό πέρα από την χαρακτηριστική αρχιτεκτονική και το πανέμορφο τοπίο στο οποίο είναι ενταγμένο - με τις επιβλητικές βουνοκορφές να το περικυκλώνουν και τους καταπράσινους λόφους να το αγκαλιάζουν. 

Το πιο γνωστό αξιοθέατό του; Τον τίτλο φέρει δίχως δεύτερη σκέψη το Smallest Whisky Bar on Earth, που είναι ακριβώς αυτό που λέει το όνομά του δηλαδή το μικρότερο μπαρ στον κόσμο, που σερβίρει αποκλειστικά ουίσκι. Ο ιδιοκτήτης και bartender Gunter Sommer έχει δημιουργήσει ένα πολύ ιδιαίτερο μέρος σε έναν χώρο που δεν ξεπερνά τα 10 τμ και ο οποίος περιλαμβάνει μόνο ένα μπαρ και 5 σκαμπό. Το SWBOE, όπως είναι η συντομογραφία του, έχει μπει στο Βιβλίο των Ρεκόρ Guinness από το 2007. 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Gunter Sommer (@guntersommer) on

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Gunter Sommer (@guntersommer) on

Σε αυτό, ο επισκέπτης έχει τη δυνατότητα να επιλέξει ανάμεσα σε 300 ετικέτες ουίσκι - όλες επιλεγμένες από τον Sommer, ο οποίος συνηθίζει συχνά να ταξιδεύει με το station wagon του σε αποστακτήρια της Σκωτίας και να προμηθεύεται απευθείας από την πηγή το ποτό, που εδώ σερβίρεται κατ' αποκλειστικότητα. Πολύ συχνά δε, πηγαίνει μέχρι και τα πιο απομακρυσμένα distilleries που ελάχιστοι γνωρίζουν ενώ αντιμετωπίζει προβλήματα κάθε φορά που περνά έλεγχο στα σύνορα.

Εκτός όμως από τις φιάλες, ο Sommer συνηθίζει να μεταφέρει και νερό από τη Σκωτία, προκειμένου να φτιάξει το δικό του ουίσκι, στο μικρό αποστακτήριο που διατηρεί στο Santa Maria Val Müstair, και που ασφαλώς σερβίρει στη μικροσκοπική μπάρα του.  

Οι προθήκες στο εσωτερικό του μπαρ εκτός από τα δεκάδες μπουκάλια, φέρουν και κάτι πραγματικά ιδιαίτερο, όπως και το ευρύτερο εσωτερικό: Έχουν προσαρμοστεί φώτα από διαστημικό λεωφορείο προκειμένου να διατηρείται η ιδανική θερμοκρασία και να μην αλλοιώνεται το ουίσκι.

Τα ειδικά LED spotlights δεν σβήνουν ποτέ στο SWBOE, που είναι ανοιχτό μόνο τα Σαββατοκύριακα. Πολύ συχνά ωστόσο, αυτοί που θέλουν να απολαύσουν το ουίσκι εκεί ξεπερνούν τα 5 άτομα της χωρητικότητάς του, με αποτέλεσμα να κάθονται όρθιοι με ένα ποτήρι στο χέρι, στο δρομάκι μπροστά από την είσοδο. 

Το μικρότερο whisky bar στον κόσμο

Μάλιστα, ο Sommer έχει μόλις 90 ποτήρια στο μπαρ, με αποτέλεσμα να ξεμένει, ειδικά κατά την περίοδο του καλοκαιριού όπου σχεδόν κάθε επισκέπτης του χωριού θα περάσει για ένα ποτό. Σε αυτή την περίπτωση, απλά ζητά από κάποιον που έχει τελειώσει το ποτό του να του δώσει το ποτήρι του ώστε να το πλύνει αμέσως και να σερβίρει τον αμέσως επόμενο πελάτη. Μία ολίγον cult διαδικασία αλλά ίσως να είναι και αυτή μέρος της ιεροτελεστίας του SWBOE. Πολύ συχνά δε, επικοινωνούν μαζί του celebrities και πολιτικοί, προκειμένου να οργανώσουν ιδιωτικά tastings και για τα οποία ο Sommer φροντίζει να προμηθευτεί πραγματικά σπάνιες ετικέτες όπως για παράδειγμα μία φιάλη Auchentoshan 12 ετών από το κρουαζιερόπλοιο Queen Elizabeth ΙΙ, που παροπλίστηκε το 2008.


Διάβασε ακόμη για το πιο παλιό μπαρ της Αμερικής, κάποια από τα καλύτερα μπαρ της Αθήνας και το μπαρ όπου ο Picasso πλήρωνε τα ποτά του με πίνακες.

ΜΗ ΧΑΣΕΙΣ

Περισσoτερα για Ποτό

ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ

Η ιστορία του πιο παλιού μπαρ της Αμερικής

Σερβίρει από τα τέλη του 18ου αιώνα.

5 από τα καλύτερα cafe bars του Παγκρατίου

Χωρισμένο σε 3 πλατείες-πιάτσες και μερικούς ακόμη δρόμους, το Παγκράτι είναι ένας από τους top προορισμούς για καφέ, φαγητό, ποτό ή και τα τρία μαζί στην Αθήνα.