Το cocktail με τα 26 υλικά θυμίζει σιρόπι για το βήχα

Ονομάζεται A-Z και διαθέτει ένα υλικό για κάθε γράμμα του αγγλικού αλφαβήτου.

Γράφει: Μπάμπης Δούκας 21 Ιανουαρίου 2019

Φτιάχνεται από πολλά υλικά και δεν έχει καμία σχέση όσον αφορά τη γεύση με το Long Island Iced Tea. Δεν μιλάμε για ένα θεωρητικά απλό ποτό τριών ή τεσσάρων υλικών όπως το Old Fashioned ή ακόμη και για κάτι πιο σύνθετο όπως για παράδειγμα το Zombie. Το A-Z είναι ένα cocktail μέσα στο οποίο κάποιος συναντά 26 διαφορετικά πράγματα.

Υπεύθυνο για τη δημιουργία του είναι το Bompas & Parr, ένα studio σχεδιασμού κουζίνας από το Λονδίνο, που τυγχάνει να παράγει και το δικό του gin. Μάλιστα, έχει λανσάρει το cocktail του σε αρκετά μπαρ και ξενοδοχεία και εκτός της αγγλικής πρωτεύουσας, όπως το W New York hotel στην Times Square, το οποίο θα το πουλά τόσο στο μπαρ του φουαγιέ του όσο και στα mini-bars των δωματίων, εμφιαλωμένο.

"Ήταν μεγάλη πρόκληση να δημιουργήσουμε ένα ποτό με τόσα πολλά υλικά που ταυτόχρονα θα ήταν ισορροπημένο και νόστιμο" υποστηρίζει ο Harry Parr, co-founder του Bompas & Parr και δημιουργός του αμφιλεγόμενου cocktail.

Το cocktail με τα 26 υλικά θυμίζει σιρόπι για το βήχα

Το A-Z προέρχεται από μία παραδοσιακή συνταγή για punch με ρούμι, το οποίο περιέχει αρκετά ακόμη συστατικά, θυμίζοντας τελικά σιρόπι για το βήχα, τόσο όσον αφορά τη γεύση όσο και την πυκνή υφή του. Αξίζει να αναφερθεί πως η περιεκτικότητά του σε αλκοόλ φτάνει το 45%. Τα 26 υλικά προέρχονται από διάφορα μέρη του πλανήτη και μεταξύ των οποίων συναντά κάποιος ιταλικό βερμούτ, δύο διαφορετικούς τύπους ρουμιού από τη Γουιάνα, bitters πορτοκαλιού από τις ΗΠΑ και πολλά άλλα.

Η συνταγή του A-Z cocktail

Υλικά

  • A – Angostura Bitters με χώρα προέλευσης το Τρινιντάντ, 1 σταγόνα.
  • Β – Botran Solera, ρούμι από τη Γουατεμάλα, 1/5 μεζούρας.
  • C – Cointreau, λικέρ από τη Γαλλία, 1/10 μεζούρας.
  • D – Diplomatico, ρούμι από τη Βενεζουέλα, 1/5 μεζούρας.
  • E – El Dorado, ρούμι από τη Γουιάνα, 1/5 μεζούρας.
  • F – Frapin, κονιάκ από τη Γαλλία, 1/5 μεζούρας.
  • G – Grand Marnier, λικέρ από τη Γαλλία, 1/10 μεζούρας.
  • H – Havana Club Añejo, ρούμι από το Πουέρτο Ρίκο, 1/5 μεζούρας.
  • I – Ilegal, mezcal από τη Γουατεμάλα, 1/5 μεζούρας.
  • J – J.M. Rhum, ρούμι από τη Μαρτινίκα, 1/5 μεζούρας.
  • K – Kamm & Sons, απεριτίφ από τη Μεγάλη Βρετανία, 1/10 μεζούρας.
  • L – Louis Royer VSOP, κονιάκ από τη Γαλλία, 1/5 μεζούρας.
  • M – Martell VS, κονιάκ από τη Γαλλία, 1/5 μεζούρας.
  • N – Nine Leaves, ρούμι από την Ιαπωνία, 1/5 μεζούρας.
  • O – Old Vatted Demerara Rum, ρούμι από τη Γουιάνα, 1/5 μεζούρας.
  • P – Pimento Dram, λικέρ από τη Γερμανία, 1/10 μεζούρας.
  • Q – Quagli Berto Rosso, βερμούτ από την Ιταλία, 1/10 μεζούρας.
  • R – Regan’s Orange Bitters με προέλευση από τις ΗΠΑ, 1 σταγόνα.
  • S – Sipsmith, gin από τη Μεγάλη Βρετανία, 1/5 μεζούρας.
  • T – Tipples British Fruit, λικέρ από τη Μεγάλη Βρετανία, 1/10 μεζούρας.
  • U – Underberg Herbal, τόνικ από τη Γερμανία, 1 σταγόνα.
  • V – Velvet Falernum, λικέρ από τα Μπαρμπέιντος, 1/10 μεζούρας.
  • W – Wray & Nephew, ρούμι από τη Τζαμάικα, 1/5 μεζούρας.
  • X – Xante Pear, λικέρ από τη Γαλλία, 1/10 μεζούρας.
  • Y – Yaguara, cachaça από τη Βραζιλία, 1/5 μεζούρας.
  • Z – Zoco Pacharán, λικέρ από την Ισπανία, 1/10 μεζούρας.
     

Εκτέλεση

  1. Όλα τα υλικά μπαίνουν στο mixing glass με πάγο και ανακατεύονται.
  2. Σουρώνεις σε ποτήρι old fashioned με πάγο.
  3. Γαρνίρεις, προαιρετικά, με ένα κομμάτι lime, φύλλα ανανά ή δυόσμο.

 

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr

ΜΗ ΧΑΣΕΙΣ

Η μπύρα που ξαναγεννήθηκε μετά από 200 χρόνια

Ένα ιδιαίτερο μικροζυθοποιείο ξεκινά και πάλι να λειτουργεί εντός της Μονής Grimbergen, στο Βέλγιο.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Μία διαφορετική ματιά στον (πολύ καλό) καφέ

Ισορροπία και άρωμα; Πολυπλοκότητα και επίγευση; Σώμα και φρουτώδη αρώματα; Ίσως για πρώτη φορά μπορείς να σκεφτείς πως ακριβώς προτιμάς τον πρωινό σου καφέ.

Καλωσορίζοντας το καλοκαίρι με θαυμάσια ροζέ κρασιά

7 έξοχες επιλογές για την Παγκόσμια Ημέρα Ροζέ κρασιού. Όποτε κι αν είναι αυτή.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Οι κορυφαίες τεκίλες του κόσμου για το 2021

Οι σημαντικότεροι εκπρόσωποι της αγαύης αυτήν τη στιγμή, σύμφωνα με τα World Tequila Awards.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Last Word: Το cocktail που έχει πάντοτε την τελευταία λέξη

Μία funky αλκοολική επιλογή από την εποχή της Ποτοαπαγόρευσης.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Η Rosita είναι το Negroni του καλοκαιριού

Ένα modern classic ποτό που αξίζει την προσοχή σου.

Γραφει Μπαμπης Δουκας