O Dario Cecchini είναι ο σπουδαιότερος χασάπης του κόσμου
Προσωπικότητα σκαμπρόζα, αβίαστα χαρισματική. Μορφή της γαστρονομίας τεράστια. Ο πατριάρχης για κάθε macellaio. Εστιάτορας περίφημος και meta-χασάπης πολύ πριν εφευρεθεί ο όρος του πρώτου συνθετικού.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Σε ποια νέα εστιατόρια τρώει καλό κρέας η Αθήνα
Ήρθε η ώρα να ανακαλύψεις αλλά και να ψηφίσεις το επόμενο αγαπημένο σου κρεατοφαγικό στέκι στην πόλη.
Τσικνοπέμπτη: Πώς να ψήσεις, το σωστό κρασί και πού να πας αν βγεις
Όλα όσα χρειάζεται να γνωρίζεις για την πιο πληθωρικά κρεάτινη ημέρα του χρόνου. Από τα κόλπα για το ψήσιμο, τα σωστά κρασία, τα συνοδευτικά και πού να πας αν αποφασίσεις να φας έξω.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Ποιο είναι το πιο ακριβό κρέας που υπάρχει και πώς να το μαγειρέψετε
Οι τιμές για το κρέας αυτό μπορεί να κυμαίνονται από 400 έως 600 δολάρια ανά κιλό ή και περισσότερο, ανάλογα με το κομμάτι και την ποιότητα.
Τι πρέπει να ξέρετε αν αγοράζετε μαχαίρια για κρέας
Αναβαθμίστε το τραπέζι σας με τα σωστά μαχαίρια για κρέας. Είτε κόβετε μια ζουμερή μπριζόλα είτε καλοψημένο κοτόπουλο, δείτε πώς πρέπει να επιλέξετε το ιδανικό σετ για καθαρό κόψιμο και ευκολία στη χρήση.
Γραφει Παυλος Κρουστης
Κρέας εναντίον vegan: Δίδυμοι έκαναν διαφορετική διατροφή και αυτό είναι το αποτέλεσμα
Δύο μονοζυγωτικοί δίδυμοι ακολούθησαν για 12 εβδομάδες διαφορετική διατροφή, ο ένας vegan και ο άλλος κρεατοφάγος. Τα αποτελέσματα του πειράματος αποκαλύπτουν ενδιαφέρουσες αλλαγές στον οργανισμό τους.
Γραφει Γιαννης Σπανος
Αυτές είναι οι χώρες με τους περισσότερους χορτοφάγους στον κόσμο
Αν περιμένεις ότι μέσα σε αυτήν τη λίστα θα βρεις την Ελλάδα, καλό είναι να θυμηθείς τι ακριβώς συμβαίνει μόνο ανήμερα της Κυριακής του Πάσχα για να αλλάξεις αμέσως γνώμη.
Γραφει Νικη Κοντομηνα
Πού θα φάτε τα πιο επικά παϊδάκια της Αθήνας
Αν η ερώτηση είναι "πού θα φάω τα καλύτερα παϊδάκια στην Αθήνα;", εδώ έχουμε την απάντηση με μία λίστα φουλ μερακλίδικη την οποία πρέπεις να διαβάσεις άμεσα.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Στο Λαδόχαρτο, για ναξιώτικη κρεατοφαγία αξιώσεων
Με φόντο το λιμάνι του νησιού, ο σεφ Νίκος Κεραμίδας ποντάρει στην καρνιβορική υπεροχή ντόπιων κρεάτων και διεθνών κοπών.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
H La Meat Maison επικεντρώνεται στην αριστεία και την ποιότητα του κορυφαίου κρέατος
Αποκλειστική στροφή στη χονδρική πώληση για τη La Meat Maison.
Το μεγάλο ανοιξιάτικο μπάρμπεκιου
Η σεζόν της ψησταριάς είναι εδώ και οφείλεις να γνωρίζεις κάποια πράγματα πριν ριχτείς στη μάχη με τις φλόγες.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
DB.one: Τι πραγματικά παίζει με τις χρυσές μπριζόλες της Γλυφάδας
Στο steakhouse του Ulas Tunc, οι εκλεκτές κοπές πρωταγωνιστούν.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Ο οδηγός του Esquire για την Τσικνοπέμπτη
Όλα όσα χρειάζεται να γνωρίζεις για την πιο καρνιβορική ημέρα του έτους.
Γραφει Μπαμπης Δουκας