Ο Ferran Adria εξερευνά τις ρίζες του φαγητού
Τι μαγειρεύει ο Καταλανός μάγιστρος της γεύσης στο νέο του βιβλίο, The Origins of Cooking: Palaeolithic and Neolithic Cooking.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Τι μαγειρεύει ο Ferran Adrià στο νέο του βιβλίο
Το What is Cooking - The Action: Cooking, The Result: Cuisine σε βάζει για τα καλά στον κόσμο του Ισπανού μάγιστρου της γεύσης.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
O Ferran Adrià ανοίγει το elBulli1846 την άνοιξη
Όλα όσα γνωρίζουμε μέχρι στιγμής για το νέο project του σπουδαίου Καταλανού σεφ.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Tickets: Ο Albert Adria έχει το καλύτερο tapas bar στον κόσμο
Γκουρμέ μπουκιές, οπτικές ψευδαισθήσεις, χαλαρό περιβάλλον, αγνή διασκέδαση: Στη Βαρκελώνη τα σπουδαία από τον αδερφό του Ferran.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
O Ferran Adrià ανοίγει ξανά το elBulli - δεν θα σερβίρει φαγητό
Το elBulli 1846 είναι το νέο, φιλόδοξο project του σπουδαίου Καταλανού σεφ.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
O Ferran Adrià μπορεί να είναι προφήτης. Ή απλά ο πιο καινοτόμος σεφ στον κόσμο
Ο Καταλανός μάγος της μαγειρικής και της υψηλής γαστρονομίας, ο άνθρωπος που για πέντε χρονιές είχε το καλύτερο εστιατόριο στον πλανήτη, μας μίλησε για την αβανγκάρντ κουζίνα, το elBulli, την καινοτομία και το μέλλον του fine dining.
Γραφει Θοδωρης Κανελλοπουλος