Γιατί όλοι έχουν ξενερώσει με τo εστιατόριo του Nusret στο Λονδίνο

Φυσικά και γνωρίζεις τον Nusret Gökçe aka Salt Bae. Ο Τούρκος χασάπης/restaurateur ξεκίνησε να κερδίζει διαδικτυακή δημοφιλία πριν λίγα χρόνια χάρη στη signature move του, τον τρόπο με τον οποίο διαχειριζόταν το κρέας και τα viral βίντεό του, προτού καταλήξει να βγάλει αρκετά χρήματα αλλά και καθιερωθεί ως ένας ιντερνετικός μαϊντανός. 

Λονδίνο όπως λέμε Νέα Υόρκη

Ο Nusret άνοιξε πριν μερικές ημέρες το καινούριο του εστιατόριο στο Λονδίνο, με το κοινό της βρετανικής μητρόπολης να μην τον υποδέχεται ακριβώς όπως έκανε το αντίστοιχο της Μυκόνου.

Για την ακρίβεια, τα πρώτα σχόλια και εντυπώσεις θύμιζαν περισσότερο τις αντιδράσεις που υπήρξαν στη Νέα Υόρκη. 

Υπενθυμίζουμε πως στο Μεγάλο Μήλο, το εστιατόριο του Nusret, από τα κιόλας 24ωρα της λειτουργίας του, αντιμετώπισε τη μαζική φυγή των επισκεπτών, οι οποίοι αποχωρούσαν παραπονεμένοι και κυρίως πεινασμένοι. Παρά την ευχάριστη ατμόσφαιρά του, το Nurs-Et σε καμιά περίπτωση δεν εντυπωσίασε.

> Διάβασε ακόμη: Χρυσοί Σκούφοι 2021: Τα καλύτερα εστιατόρια της Ελλάδας

Τότε, σε μια γειτονιά που δε φημίζεται για τις χαμηλές τιμές της, τα $275 για μια μπριζόλα (χωρίς κανένα απολύτως συνοδευτικό) κρίθηκαν υπερβολικά, με κάποιους από τους γνωστότερους γευσιγνώστες της Νέας Υόρκης να τονίζουν πως η αξία δεν ανταποκρίνεται σε καμιά περίπτωση στην ποιότητα.

Κάτι αντίστοιχο παίζει τώρα και στη Γηραιά Αλβιώνα. Το Nusret London άνοιξε στις 23 Σεπτεμβρίου στο Knightsbridge και σχεδόν όλοι οι foodies της αγγλικής πρωτεύουσας -διάσημοι και μη- πέρασαν μία βόλτα. Το feedback είναι μάλλον αρνητικό για τον Τούρκο γητευτή του κρέατος, με τους περισσότερους να έχουν φρικτά παράπονα από τις εξωφρενικές τιμές - και όχι μόνο για τις μπριζόλες. Κάτι που βγαίνει προς τα έξω στο Twitter. 

Το προφίλ του Nusret

Ο Nusret Gökçe γεννήθηκε το 1983 στο Erzurum της ανατολικής Τουρκίας και αποτέλεσε το ένα εκ των 5 παιδιών ενός εργάτη ορυχείων. Έγινε μαθητευόμενος κρεοπώλης μόλις στα 14 του, δουλεύοντας, όπως ο ίδιος έχει πει, 14 ώρες την ημέρα.

Σε ηλικία 26 ετών άφησε την Τουρκία και έφυγε για την Αργεντινή, όπου επί τρεις μήνες εργαζόταν σε φάρμες, κρεοπωλεία και εστιατόρια, για να ακολουθήσει η Αμερική ένα χρόνο αργότερα. Δεν κατάφερε ωστόσο να βγάλει βίζα, καθώς δεν είχε ούτε χρήματα σε λογαριασμό, ούτε περιουσία και δεν ήταν παντρεμένος, γι αυτό και απέτυχε 4 φορές να την εξασφαλίσει.

> Διάβασε ακόμη: Xάρτινο μενού vs. QR code: Τα εστιατόρια μετά την Covid-19

Τότε πήρε την απόφαση να επιστρέψει στην Τουρκία με σκοπό κάποια στιγμή να ανοίξει το δικό του μέρος. O παλιός του φίλος, Mithat Erdem, ήταν αυτός που του έδωσε την ευκαιρία και τον εμπιστεύθηκε, ανοίγοντας μαζί του το πρώτο εστιατόριο (Nusr-Et Etiler) στην Κωνσταντινούπολη. Δύο χρόνια αργότερα ήρθε η σειρά του Ντουμπάι, και αυτή τη στιγμή ο Nusret είναι ιδιοκτήτης 16 εστιατορίων και 3 burgerάδικων. 

Τα χαρακτηριστικά γυαλιά ηλίου και τα κολλητά μπλουζάκια σε συνδυασμό με το αισθησιακό ταμπεραμέντο και φυσικά τα κοφτερά χασαπομάχαιρά του έρχονται να πλαισιώσουν τη δημοφιλή κίνησή του όσον αφορά τον τρόπο αλατίσματος.

 

Όλα αυτά τον έχουν καταστήσει τρομακτικά αγαπητό ακόμη και σε σταρ του Χόλιγουντ ή κορυφαίους αθλητές που επισκέπτονται τα εστιατόριά του. Ανάμεσά τους οι Kylian Mbappe, Leonardo DiCaprio, Mesut Ozil, Roger Federer και πάρα πολλοί άλλοι. Και ασφαλώς να επεκτείνει την εστιατορική αυτοκρατορία του στα πιο δημοφιλή μέρη του κόσμου. Ασχέτως αν σε μερικά από αυτά, τρώει ο ίδιος. Κράξιμο ασφαλώς.

 

 

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr