Αυτή είναι η καλύτερη ώρα για δείπνο σύμφωνα με τους ειδικούς

Ποια είναι η ιδανική ώρα για δείπνο και γιατί έχει σημασία; Οι ειδικοί της μακροζωίας απαντούν και εξηγούν πώς το πότε τρως επηρεάζει ύπνο, βάρος και υγεία.

Γράφει: Esquire Editors 25 Ιουνίου 2025

Το πότε τρως δείπνο μπορεί να φαίνεται απλώς ζήτημα συνήθειας, αλλά για τους ειδικούς είναι κάτι πολύ πιο σοβαρό.

Δεν είναι μόνο θέμα πολιτισμού - αν και αυτό παίζει τον ρόλο του. Οι Αμερικανοί τρώνε νωρίς, οι Ιταλοί και οι Ισπανοί αργά, οι Βρετανοί το συνδέουν μέχρι και με την κοινωνική τάξη.

Πότε πρέπει να απολαμβάνουμε το δείπνο;

Όμως τι λένε οι επιστήμονες; Ο Valter Longo, διευθυντής του Ινστιτούτου Μακροζωίας στο Πανεπιστήμιο της Νότιας Καλιφόρνιας, είναι ξεκάθαρος: "Προσπαθήστε να τελειώνετε το φαγητό σας τουλάχιστον τρεις ώρες πριν τον ύπνο". Αν κοιμάστε στις 12, καλό είναι να έχετε τελειώσει μέχρι τις 9.

Ο λόγος είναι οι κιρκαδικοί ρυθμοί, δηλαδή το εσωτερικό ρολόι του οργανισμού. Όσο πιο αργά τρώτε, τόσο περισσότερο στέλνετε στο σώμα το μήνυμα ότι είστε ακόμη σε "λειτουργία ημέρας".

Αυτό μπορεί να επηρεάσει τον ύπνο, την πέψη, ακόμη και την υγεία της καρδιάς. Ο Longo το παρομοιάζει με το έντονο φως πριν τον ύπνο — κάτι που "μπερδεύει" τον οργανισμό.

Περί διαλειμματικής νηστείας

Ο Adam Collins, αναπληρωτής καθηγητής διατροφής στο Πανεπιστήμιο του Surrey, προσθέτει ότι η ώρα του δείπνου σχετίζεται και με τη διαλειμματική νηστεία. "Αν αφήσετε αρκετό χρόνο ανάμεσα στο βραδινό και το πρωινό, το σώμα αρχίζει να καίει λίπος και να δουλεύει όπως έχει σχεδιαστεί", λέει. Η ιδανική διάρκεια νηστείας; Περίπου 12 ώρες.

Δεν είναι τυχαίο ότι στις λεγόμενες "μπλε ζώνες" μακροζωίας, οι άνθρωποι τρώνε νωρίς το βράδυ και ελαφριά. Βέβαια, αυτό δεν είναι πάντα εύκολο. "Πολλοί δεν πεινάνε πρωί-πρωί, και το μεσημεριανό συχνά είναι πρόχειρο", εξηγεί ο Collins. Έτσι, οι περισσότεροι "φορτώνουμε" το βράδυ με θερμίδες. Κι εδώ ακριβώς είναι το πρόβλημα.

Το βασικό μήνυμα των ειδικών είναι ότι χρειάζεται πρόγραμμα και μέτρο. Μην τρώτε δείπνο αργά, αφήστε χώρο για νηστεία, και -πάνω απ' όλα- μην συνδυάζετε τηλεόραση και σνακ. Όμως, όπως λέει ο Collins, "αν κοιμάστε καλά, δεν έχετε πρόβλημα υγείας και το δείπνο σας δεν σας βαραίνει, τότε μάλλον δεν χρειάζεται να αλλάξετε κάτι". Αν όμως νιώθετε κόπωση, δυσκολία στον ύπνο ή βλέπετε τη ζυγαριά να ανεβαίνει, ίσως ήρθε η ώρα να φάτε λίγο νωρίτερα και λίγο πιο ελαφριά.

Ακολούθησε το Esquire στο Facebook, το Twitter και το Instagram.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr

HUAWEI Pura 80 Series: Η τέχνη της φωτογραφίας και του design σε νέα εποχή

Η Huawei φέρνει στην ελληνική αγορά τη νέα, εμβληματική σειρά HUAWEI Pura 80 Series, θέτοντας νέα πρότυπα στην κινητή φωτογραφία και το design.

Διαδικτυακό μπλακάουτ: Προβλήματα σε υπηρεσίες της Amazon παγκοσμίως - Ποιες άλλες εφαρμογές επηρεάζονται;

Χάος στο διαδίκτυο μετά από σοβαρή βλάβη στους Amazon Web Services (AWS), που "έριξε" εφαρμογές όπως τα Snapchat, Roblox, Fortnite και Zoom. Οι αναφορές για προβλήματα αυξάνονται ραγδαία και στην Ελλάδα.

Γραφει Παυλος Κρουστης

O 969 Rock FM κάνει το viral trend AI Elevator Challenge μια ροκ εμπειρία

Το πιο viral trend των social έγινε… ροκ! Ο 969 Rock FM μπαίνει στο AI Elevator Challenge και ανεβάζει τη φαντασία (και την ένταση) στα ύψη, παρέα με τους μεγαλύτερους θρύλους της ροκ.

Γιατί οι επιστήμονες εμπιστεύονται όλο και λιγότερο την Τεχνητή Νοημοσύνη

Νέα στοιχεία σκιαγραφούν τις αντιλήψεις της ερευνητικής κοινότητας για την τεχνητή νοημοσύνη το 2025, αναδεικνύοντας μεταβολές στη στάση απέναντι στην τεχνολογία.

Γραφει Τιμος Σαλαμες

Πώς μπορείς να μετατρέψεις τις φωτογραφίες σου σε βίντεο

Η Google φέρνει ένα νέο εργαλείο στο Gemini που επιτρέπει στους χρήστες να δίνουν ζωή στις φωτογραφίες τους, μετατρέποντάς τες σε εντυπωσιακά βίντεο με λίγα μόνο κλικ.

Γραφει Παυλος Κρουστης

Η λίστα με τα ισχυρότερα διαβατήρια - Εκτός Top 10 για 1η φορά οι ΗΠΑ, πού βρίσκεται η Ελλάδα

Ο Henley Passport Index για το 2025 δείχνει ποιες χώρες έχουν τα πιο "δυνατά" διαβατήρια. Δείτε τη θέση της Ελλάδας, τις αλλαγές για ΗΠΑ και Βρετανία και τις ανατροπές στην κατάταξη.