Mudslide, η εναλλακτική του White Russian

Κάτι για να πιεις μετά το φαγητό, κάνοντας skip το γλυκό.

Γράφει: Μπάμπης Δούκας 21 Μαΐου 2019

Βότκα, λικέρ καφέ και Baileys αρκούν για να δημιουργηθεί αυτό το πολυμορφικό και συμπαγές μείγμα που συναντάται σε αρκετές παραλλαγές: Κάποιοι προσθέτουν μέχρι και μία (ή παραπάνω) μπάλες παγωτού και το χτυπάνε στο μπλέντερ, ενώ άλλοι φτιάχνουν μέχρι και κέικ βασισμένα στη συνταγή του Mudslide. Σε καμία περίπτωση όμως δεν πρόκειται για γλυκό αλλά για ένα έντονα αλκοολικό cocktail-επιδόρπιο.

Η ιστορία

Αν γνωρίζεις από cocktails, θα το παρατήρησες: Το Mudslide θυμίζει αρκετά το White Russian (το θρυλικό ποτό του Dude στο The Big Lebowski). Η ιστορία του ξεκινά τη δεκαετία του 1970, όταν ένας επισκέπτης του Rum Point Club στα νησιά Κέιμαν ζήτησε από τον bartender ένα White Russian. Ο τελευταίος δεν είχε στη διάθεσή του κρέμα και αντ' αυτής πρότεινε στον πελάτη του να χρησιμοποιήσει ιρλανδική κρέμα -δηλαδή Baileys- κάνοντας μία προσαρμογή στις ποσότητες του κάθε συστατικού που θα χρησιμοποιούσε. Κάπως έτσι γεννήθηκε το Mudslide, χωρίς να γίνονται γνωστές περαιτέρω λεπτομέρειες για το όνομά του. Ο δημοφιλής μύθος πάντως που υπάρχει σχετικά με αυτό, αναφέρει ότι πρόκειται για το παρατσούκλι του θαμώνα του μπαρ, ο οποίος δραστηριοποιούνταν σε περίεργους επιχειρηματικούς κλάδους και βρέθηκε στα νησιά Κέιμαν για να επωφεληθεί από τις "τραπεζικές" τους υπηρεσίες.

Η συνταγή

Υλικά

  • 1 μεζούρα λικέρ καφέ (Kahlua, Tia Maria ή Mr Black)
  • 1 μεζούρα βότκα
  • 1 1/2 μεζούρα ιρλανδέζικο λικέρ (Baileys)

Εκτέλεση

Βάζεις όλα τα υλικά στο σέικερ με πάγο. 

Mudslide, η εναλλακτική του White Russian

Ανακινείς δυνατά για τουλάχιστον 10 δευτερόλεπτα. 

ΠΟΤΟ MUDSLIDE 2

Σουρώνεις σε rocks glass με πάγο.

ΠΟΤΟ MUDSLIDE 3

Δοκίμασε ακόμη τις 4 παραλλαγές του Daiquiri, το αυθεντικό Americano ή το κοσμοπολίτικο Bellini.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr

ΜΗ ΧΑΣΕΙΣ

Τα tips των σομελιέ για να επιλέγεις σωστά κρασί

Οι οδηγίες των wine connoisseurs για να αγοράζεις το σωστό μπουκάλι από το ράφι.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Ο γλυκόπικρος οδηγός του Negroni

Ήταν, είναι και θα είναι πάντοτε ένα από τα πιο κομψά cocktails.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Lynnette Marrero, η bartender της χρονιάς

Λίγο πριν την ανακοίνωση των 50 καλύτερων μπαρ του κόσμου για το 2021, μία σημαντική βράβευση για την Νεοϋορκέζα bartender.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Όταν το τσίπουρο συνάντησε το σκωτσέζικο ουίσκι

Το πρώτο καπνιστό τσίπουρο μόλις έφτασε και έχει κάτι από Islay.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Έτσι πίνεται η βότκα σύμφωνα με τους Ρώσους

Ένας στερεοτυπικός μεν, αποτελεσματικός δε, οδηγός για το μάλλον πιο υποτιμημένο spirit.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Οι πιο γνωστοί μύθοι για το ποτό

Όχι, δε φταίει εκείνο το σφηνάκι στο τέλος για το hangover σου.

Γραφει Μπαμπης Δουκας