Mudslide, η εναλλακτική του White Russian

Κάτι για να πιεις μετά το φαγητό, κάνοντας skip το γλυκό.

Γράφει: Μπάμπης Δούκας 21 Μαΐου 2019

Βότκα, λικέρ καφέ και Baileys αρκούν για να δημιουργηθεί αυτό το πολυμορφικό και συμπαγές μείγμα που συναντάται σε αρκετές παραλλαγές: Κάποιοι προσθέτουν μέχρι και μία (ή παραπάνω) μπάλες παγωτού και το χτυπάνε στο μπλέντερ, ενώ άλλοι φτιάχνουν μέχρι και κέικ βασισμένα στη συνταγή του Mudslide. Σε καμία περίπτωση όμως δεν πρόκειται για γλυκό αλλά για ένα έντονα αλκοολικό cocktail-επιδόρπιο.

Η ιστορία

Αν γνωρίζεις από cocktails, θα το παρατήρησες: Το Mudslide θυμίζει αρκετά το White Russian (το θρυλικό ποτό του Dude στο The Big Lebowski). Η ιστορία του ξεκινά τη δεκαετία του 1970, όταν ένας επισκέπτης του Rum Point Club στα νησιά Κέιμαν ζήτησε από τον bartender ένα White Russian. Ο τελευταίος δεν είχε στη διάθεσή του κρέμα και αντ' αυτής πρότεινε στον πελάτη του να χρησιμοποιήσει ιρλανδική κρέμα -δηλαδή Baileys- κάνοντας μία προσαρμογή στις ποσότητες του κάθε συστατικού που θα χρησιμοποιούσε. Κάπως έτσι γεννήθηκε το Mudslide, χωρίς να γίνονται γνωστές περαιτέρω λεπτομέρειες για το όνομά του. Ο δημοφιλής μύθος πάντως που υπάρχει σχετικά με αυτό, αναφέρει ότι πρόκειται για το παρατσούκλι του θαμώνα του μπαρ, ο οποίος δραστηριοποιούνταν σε περίεργους επιχειρηματικούς κλάδους και βρέθηκε στα νησιά Κέιμαν για να επωφεληθεί από τις "τραπεζικές" τους υπηρεσίες.

Η συνταγή

Υλικά

  • 1 μεζούρα λικέρ καφέ (Kahlua, Tia Maria ή Mr Black)
  • 1 μεζούρα βότκα
  • 1 1/2 μεζούρα ιρλανδέζικο λικέρ (Baileys)

Εκτέλεση

Βάζεις όλα τα υλικά στο σέικερ με πάγο. 

Mudslide, η εναλλακτική του White Russian

Ανακινείς δυνατά για τουλάχιστον 10 δευτερόλεπτα. 

ΠΟΤΟ MUDSLIDE 2

Σουρώνεις σε rocks glass με πάγο.

ΠΟΤΟ MUDSLIDE 3

Δοκίμασε ακόμη τις 4 παραλλαγές του Daiquiri, το αυθεντικό Americano ή το κοσμοπολίτικο Bellini.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr

ΜΗ ΧΑΣΕΙΣ

Στο Barro Negro για Margarita & Oysters Parties

Μία νόστιμη εμπειρία στο αγαπημένο μπαρ, μαζί με την Volcán De Mi Tierra.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Για bar hopping στο Athens Cocktail Festival & Week

Κορυφαία μπαρ και bartenders, πρωτότυπα concepts και ενδιαφέροντα σεμινάρια ανανεώνουν για λίγες ημέρες την εγχώρια πίνειν σκηνή, στο πλαίσιο του Athens Cocktail Festival & Week.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Η νέα σκηνή του μπαρ

Aπό το tequila sunrise στην εποχή του mixology.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Λιγότερο ποτό, περισσότερη σωστή κρίση

Το βράδυ που έμαθα την αξία της υπεύθυνης κατανάλωσης

Γραφει Ραφαελλα Ραλλη

Η ιστορία και η συνταγή της Paloma

World Paloma Day σήμερα και αυτό είναι το γλυκό και αλμυρό cocktail που -ίσως- υπερέχει της Margarita.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Ένας σύντομος οδηγός για να γιορτάσεις την World Whisky Day

Μία τέλεια αφορμή για να τιμήσεις τον βασιλιά των ποτών.

Γραφει Μπαμπης Δουκας