Το Barolo είναι κάτι παραπάνω από ένα feelgood ιταλικό εστιατόριο
Ένα κεφάτο γευστικό σποτ στο Παλαιό Ψυχικό, με τη γευστική σφραγίδα του Μιχάλη Νουρλόγλου.
Πιθανότατα κάπου θα έχει πάρει το μάτι σου για το "μικρό αδερφάκι” ή το "alter ego" του (κολωνακιώτικου) Brunello. Το Barolo, στο Παλαιό Ψυχικό κατά πάσα πιθανότατα αδικείται από τους εν λόγω χαρακτηρισμούς, κι αυτό γιατί μπορεί να βαδίζει -νόστιμα και απροσποίητα- στο δικό του μονοπάτι στα εστιατορικά δρώμενα της πόλης. Και να ξεχωρίσει, για όλους τους σωστούς λόγους.
Το all day μεσογειακό εστιατόριο (με επίκεντρο προφανέστατα την ιταλική κουζίνα) που έχει βαπτιστεί από το ομώνυμο χωριό του Πιεμόντε, στη βορειοδυτική Ιταλία, κινείται γευστικά υπό τον Μιχάλη Νουρλόγλου, με τον βραβευμένο σεφ να επιμελείται το μενού του.
Ο χώρος
Κομψό, άνετο και οικείο. Κάπως έτσι θα μπορούσε να χαρακτηριστεί το γενικότερο ΄τοπίο' στο Barolo, με τον χώρο του να περιλαμβάνει μεταξύ άλλων τα τραπεζάκια του open air χώρου (κάτι παραπάνω από ιδανικά για τη συγκεκριμένη χρονική περίοδο) αλλά και το deli-store.
To crowd εδώ είναι mix-and-match ενώ το περιβάλλον και η ατμόσφαιρα είναι κάτι παραπάνω από ζωντανά, χωρίς σε καμία περίπτωση να γίνονται παρεμβατικά.
Οι γεύσεις
Καταλαβαίνεις πολλά για τη δουλειά που γίνεται εδώ, απλά δοκιμάζοντας τη φοκάτσια που καταφθάνει αρχικά στο τραπέζι σου και αποτελεί μία προοικονομία για τα αφράτα pizzeti -η δική τους εκδοχή της πίτσας- που θα ακολουθήσουν αργότερα. Από τις τελευταίες αξίζει να τιμήσεις αυτή με μασκαρπόνε, καπνιστή πανσέτα και σιγοψημένο πράσο και εκείνη με πικάντικο σαλάμι, προβολόνε και μαρμελάδα τσίλι.
Παράλληλα και συμπληρωματικά με τα παραπάνω αξίζουν της προσοχής σου η σαλάτα με γαρίδες, φασολάκια και τραγανό προσούτο που πλαισιώνονται από την εξόχως ταιριαστή κρύα σούπα πεπονιού, το σεβίτσε με ψάρι ημέρας (το λαβράκι στην περίπτωσή μας) με lime και φρέσκο κόλιανδρο και το απολαυστικό σασίμι παλαμίδας με fregola, καρπούζι και βασιλικό.
Δεν θα μπορούσαν ασφαλώς να απουσιάζουν οι προτάσεις σε ζυμαρικά -με την cacio e pepe εδώ να είναι μία από τις πιο επιτυχημένες ολόκληρης της εστιατορικής Αθήνας- καθώς και σε ψάρι ή κρέας: Για καλή μας τύχη, δοκιμάσαμε τσαούσι με μπρόκολο και baby καρότα που "επέπλεε" σε ένα έξοχο κονσομέ καθώς και μία άψογη ταλιάτα από flap steak, με baby πατάτες, ντοματίνια και δεντρολίβανο.
Στο φινάλε, δεν πρέπει σε καμία των περιπτώσεων να παραλείψεις να περάσεις μία βόλτα και από τον χώρο του deli για να προμηθευτείς τα απαραίτητα για το σπίτι, επιλέγοντας ανάμεσα σε μία πληρέστατη γκάμα από ζυμαρικά, σάλτσες κ.α. Θα σε βοηθήσουν μέχρι την επόμενη φορά που θα βρεθείς στα τραπέζια του Barolo.
Info
Δαβάκη 1, Παλαιό Ψυχικό
Τηλ. 210 6717600
baroloathens.gr
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr
Πώς μπορεί να σε ξεγελάσει ένα εστιατόριο ώστε να δώσεις περισσότερα χρήματα
Πίσω από κάθε μενού σε ένα εστιατόριο κρύβεται στρατηγική. Από τις τιμές χωρίς σύμβολα μέχρι τα "παραμυθένια" ονόματα πιάτων, μάθε πώς σε κάνουν να ξοδεύεις περισσότερα χωρίς να το καταλάβεις.
Γραφει Τιμος Σαλαμες
Όλα τα οφέλη των κόκκινων φρούτων που δεν πρέπει να αγνοείς
Τα κόκκινα φρούτα κερδίζουν συνεχώς έδαφος στη διατροφή. Μάθε γιατί θεωρούνται πολύτιμα για τον οργανισμό και ποια οφέλη προσφέρουν πέρα από τη γεύση τους.
Γραφει Νικη Κοντομηνα
Αυτό το φρούτο ρίχνει την πίεση και βοηθά στον ύπνο
Αν κοιμάσαι δύσκολα, νιώθεις καταπονημένος μετά την προπόνηση ή έχεις θέμα με την πίεση, τότε ίσως πρέπει να στραφείς σε ένα καλοκαιρινό φρούτο που κάνει παραπάνω απ’ όσα νομίζεις.
Γραφει Νικη Κοντομηνα
Πίτσα: Πού ακριβώς χρησιμεύει αυτό το πλαστικό στο κέντρο;
Ένα μικρό, σχεδόν αόρατο αντικείμενο βρίσκεται συχνά στο κέντρο της πίτσας. Δεν είναι διακοσμητικό. Έχει λόγο ύπαρξης και η ιστορία του ξεκινά από το 1985.
Γραφει Τιμος Σαλαμες
Αυτή η ταβέρνα θα μείνει ανοιχτή όλο τον Αύγουστο στην Αθήνα
Σε περίπτωση που δεν έχεις σκοπό να φύγεις από το κλεινόν άστυ και υπάρχει στο μυαλό σου το ερώτημα "πού τρώμε τον Αύγουστο στην Αθήνα;", ορίστε μια ωραία απάντηση. Η αυλή της θα λειτουργεί όλες τις μέρες εκτός από τις 14/08.
Αυτό ψηφίστηκε ως το νοστιμότερο κρέας στον κόσμο-πού το βρίσκεις
"Καλό κρέας" μπορεί να είναι και το αρνάκι γάλακτος από το χωριό σου, δεν αμφιβάλλουμε. Όμως, ένα premium steak από την άλλη άκρη του κόσμου σάρωσε τα βραβεία για δεύτερη χρονιά στο World Steak Challenge και περισσότερα διαβάζεις εντός.
Γραφει Νικη Κοντομηνα