Ένας σύντομος οδηγός για την τέλεια μπριζόλα
Τσικνοπέμπτη έρχεται οπότε δώσε βάση στα tips, τις οδηγίες και τις βασικές γνώσεις από τους ειδικούς του νεoϋορκέζικου Lobel's.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Πώς θα μάθεις όλα τα μυστικά του ψησίματος σε 4 ώρες
Ένα σεμινάριο που θα σε κάνει master ψήστη.
Το ντάσι, το γάλα τίγρης και οι υπόλοιπες άγνωστες λέξεις του MasterChef
Κομπούτσα, μίσο, τοπιναμπούρ, κίμτσι, ντάσι, γάλα τίγρης και πάει λέγοντας. Αλλά τι είναι όλα αυτά;
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Μία μίνι ανάλυση των πιάτων του The Menu
Όλα τα στάδια πάνω στα οποία δομείται η γαστρονομική -και όχι μόνο αυτή- εμπειρία της ταινίας του Mark Mylod.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Πώς και τι θα τρώμε και θα πίνουμε το 2023
Όλα όσα μας περιμένουν σε μπαρ και εστιατόρια, πιάτα και ποτήρια τη χρονιά που μόλις ξεκίνησε.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Τα food trends του 2023
Γεύσεις από το διάστημα, θαλασσινά στο ποτό ή μήπως γέλια και αγκαλιές πάνω από ένα charcuterie board;
Το σωστό pairing των γιορτών
Αν μια περίοδος είναι η ιδανική για να συνδυάσεις άφθονο φαγητό με ακόμη περισσότερο ποτό, δε χωρά αμφιβολία πως είναι εκείνη των γιορτών.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Τα κορυφαία γιορτινά γλυκά της πόλης και πού θα τα βρεις
Από το κλάσικ παραδοσιακό μελομακάρονο μέχρι το panettone και τις signature δημιουργίες επώνυμων pastry chefs, η γκάμα είναι ατελείωτη και κάθε χρόνο πιο ενδιαφέρουσα.