Η τέλεια carbonara μέσα από ένα γαστρονομικό τριήμερο στη Ρώμη
Ένα ολιγοήμερο ταξίδι είναι αρκετό για να μυηθείς στα μυστικά της μάλλον δημοφιλέστερης ιταλικής pasta, με αφορμή τη σημερινή Carbonara day.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Choripan, ο βασιλιάς του αργεντίνικου street food
Σαν να λέμε ο Lionel Messi των σάντουιτς.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Migliaccio, το άγνωστο γλυκό του ιταλικού καρναβαλιού
Η περίφημη ιταλική γαλατόπιτα έχει ιστορία που ξεπερνά τα χίλια χρόνια.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Κι αν το vegan χαβιάρι είναι η νέα τάση στο fine dining;
Το tonburi ήρθε για να μείνει.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Το Line είναι ένα αυθεντικό ινστιτούτο ποτού και φαγητού
Το τολμηρό project των Βασίλη Κυρίτση, Νίκου Μπάκουλη και Δημήτρη Νταφόπουλου φιλοδοξεί να γίνει κάτι παραπάνω από ένα ακόμη talk of the town.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Οι βασικοί κανόνες της τέλειας μπριζόλας
Ζέσταμα για Τσικνοπέμπτη: Τα βήματα για να γίνει τέλειο το κρέας, σύμφωνα με σεφ κορυφαίων εστιατορίων.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Κρύο, καιρός για την κορυφαία καυτερή σάλτσα
Το κομβικό σημείο της comfort γεύσης όπου ξεχωρίζουν οι άντρες από τα παιδάκια.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Γιατί όλοι λατρεύουν την Ιταλική Κουζίνα
Έκτορας Μποτρίνι, Πάνος Ιωαννίδης, Νίκος Δημητροκάλης, Μάγκυ Ταμπακάκη, Θοδωρής Παπανικολάου, Γιάννης Λιόκας, Βασίλης Τσατσάκης και Κυριάκος Λιοδάκης στα εξηγούν όμορφα.
Γραφει Μπαμπης Δουκας