
Η ιστορία και η συνταγή του Long Island Iced Tea
Κάποια πράγματα που πρέπει να γνωρίζεις για το cult classic cocktail των 80s.
Long Island Iced Tea λοιπόν. Ένα από τα πιο αχρείαστα όσο και θρυλικά cocktails όλων των εποχών, που συχνά-πυκνά αποτελεί και αντικείμενο χλευασμού από τους φίλους του ποτού. Γιατί λοιπόν ασχολούμαστε μαζί του; Πιθανότατα γιατί μας έχει λείψει το fun κομμάτι των μπαρ.
Η ιστορία
Το εν λόγω cocktail αποτέλεσε κατά καιρούς ένα πεδίο μάχης ανάμεσα σε Νεοϋορκέζους και κατοίκους του Τένεσί. Για πολλά χρόνια άπαντες πίστευαν πως το ποτό φτιάχτηκε για πρώτη φορά στο Long Island της Νέας Υόρκη, από όπου πήρε και το όνομά του. Ο μύθος λέει πως ένας bartender, o Robert 'Rosebud' Butt ήταν εκείνος που εμπνεύστηκε τη συνταγή για έναν διαγωνισμό cocktail στις αρχές της δεκαετίας του 1970. Φυσικά, το Long Island Iced Tea κέρδισε δημοφιλία μία δεκαετία αργότερα, με πολλούς να το θεωρούν ένα από τα καλύτερα 'κακά" cocktails των 80s.

Από την άλλη, υπάρχει και αντικρουόμενο origin story. Στο Τένεσί και την κωμόπολη του Kingston υπάρχει ένα σημείο όπου ενώνονται οι ποταμοί Clinch, Emory και Tennessee. Στο υδάτινο αυτό κομμάτι λοιπόν συναντά κάποιος ένα πολύ μικρό νησί που, μάντεψε, ονομάζεται Long Island. Σύμφωνα με τους κάτοικους του Κίνγκστον, κατά τη διάρκεια της Ποτοαπαγόρευσης, υπήρχε ένας τύπος, ο Charlie 'Old Man' Bishop που λειτουργούσε ένα speakeasy bar και λάτρευε να πειραματίζεται με τα ποτά. Μία από τις δημιουργίες του περιελάμβανε βότκα, τζιν, ρούμι, τεκίλα, χυμό λεμονιού και σιρόπι σφενδάμου. Αυτή θα μπορούσε να είναι και η πρώτη συνταγή του Long Island Iced Tea.
Η συνταγή
Υλικά
- 1/2 μεζούρα βότκα
- 1/2 μεζούρα τζιν
- 1/2 μεζούρα λευκό ρούμι
- 1/2 μεζούρα τεκίλα
- 1/2 μεζούρα Cointreau
- 3/4 μεζούρας χυμό λεμονιού
- 2 κ.γ. σιρόπι ζάχαρης
- 3/4 μεζούρας Coca Cola
Εκτέλεση
Βάζεις όλα τα υλικά εκτός από την Coca Cola στο σέικερ με πάγο και ανακινείς καλά.

Σουρώνεις σε τύπου Collins ποτήρι με φρέσκο πάγο και απογεμίζεις με την Coca Cola.

Γαρνίρεις με φλούδα λεμονιού ή μία σφήνα lime.

Διάβασε ακόμη για το πρώτο aperitif χωρίς αλκοόλ, τα καλύτερα ουίσκι του κόσμου για το 2021 και την ιστορία και τη συνταγή του Mai Tai.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr
ΜΗ ΧΑΣΕΙΣ
Ένα ουίσκι με την υπογραφή του Steph Curry
Το Gentleman's Cut Kentucky Straight Bourbon Whiskey θα είναι σύντομα διαθέσιμο στο ευρύ κοινό και ο Curry μοιάζει ενθουσιασμένος.
Γραφει Γιαννης ΣπανοςΤο Athens Cocktail Festival & Week επιστρέφει
Η γιορτή του cocktail επανέρχεται στην πόλη, για να μας υπενθυμίσει πόσο πολύ η Αθήνα αγαπά τα μπαρ αλλά και τα φεστιβάλ.
Γραφει Μπαμπης ΔουκαςHendrick's Flora Adora gin, μία ασυνήθιστα λουλουδένια έκρηξη απόλαυσης
Ένα μπουκέτο ανθισμένων λουλουδιών στο ποτήρι σου.
Η ιστορία και η συνταγή της Paloma
World Paloma Day σήμερα και αυτό είναι το γλυκό και αλμυρό cocktail που -ίσως- υπερέχει της Margarita.
Γραφει Μπαμπης ΔουκαςΜε 'Αέρα Τέχνης' ο επερχόμενος εθνικός διαγωνισμός Cocktail της elit™ Vodka
Οι υποψήφιοι Elit Masters θα διαγωνιστούν με γνώμονα την art εκδοχή του ιδανικού elit™ Freeze Martini.
Summer In The City με Grey Goose premium vodka στο Athénée
Dinner και πρωτότυπα καλοκαιρινά cocktails με Grey Goose premium vodka.