Last Word: Το cocktail που έχει πάντοτε την τελευταία λέξη

Μία funky αλκοολική επιλογή από την εποχή της Ποτοαπαγόρευσης.

Γράφει: Μπάμπης Δούκας 07 Ιουνίου 2021

Το Last Word είναι ένα cocktail που φωνάζει από μακριά Ποτοαπαγόρευση. Αποτελείται από ίσια μέρη gin, λικέρ μαρασκίνο, πράσινου Chartreuse (γαλλικό βοτανικό λικέρ) και χυμού lime και η γεύση του, στην καλύτερη των περιπτώσεων, θα μπορούσε να χαρακτηριστεί επιθετική. Αυτό συμβαίνει καθώς, οι θιασώτες του ποτού κατά τις πρώτες δεκαετίες του 20ού αιώνα συνήθιζαν να χρησιμοποιούν διάφορα συστατικά προκειμένου να κάνουν πιο ανεκτό το -άθλιας ποιότητας- gin που πολύ συχνά φτιαχνόταν μέσα σε μπανιέρες σπιτιών.

Η ιστορία

Η πρώτη φορά που καταγράφηκε η συνταγή του Last Word ήταν το 1951, στο βιβλίο του Ted Saucier με τίτλο "Bottoms Up!", αν και τονίζεται πως το cocktail φτιάχτηκε για πρώτη φορά τρεις δεκαετίες νωρίτερα, στο Detroit Athletic Club. Οπότε μπορούμε να το χρονολογήσουμε γύρω στο 1920, στην αρχή δηλαδή της Ποτοαπαγόρευσης. Το Detroit Athletic Club (DAC) ήταν μία αθλητική λέσχη που είχε ιδρυθεί το 1915 (λειτουργεί μέχρι σήμερα), στο μπαρ της οποίας ο Frank Fogarty, δημιούργησε για πρώτη φορά το Last Word.

Last Word: Το cocktail που έχει πάντοτε την τελευταία λέξη

Μάλιστα, το εν λόγω ποτό κόστιζε 35  σεντς και ήταν το ακριβότερο της λίστας (όχι μόνο του εισαγόμενου Chartreuse αλλά και γιατί ήταν ιδιαίτερα δημοφιλές, κάτι που οδηγούσε στην αύξηση της τιμής του). Το cocktail έπεσε στην αφάνεια για πολλές δεκαετίες μετά την Ποτοαπαγόρευση και χρειάστηκε να φτάσουμε στο 2005, όταν ένας bartender από το Σιάτλ, ο Murray Stenson (Αμερικανός bartender της χρονιάς το 2010), αποφάσισε να το λανσάρει στο μπαρ Zig Zag που τότε εργαζόταν. Το αποτέλεσμα ήταν μία εντυπωσιακή αποδοχή τόσο από το κοινό όσο και από τους κριτικούς γεύσης της δυτικής ακτής. Η πόλη της πολιτείας της Ουάσινγκτον πιστώνεται ξεκάθαρα λοιπόν την αναγέννηση του cocktail, που σύμφωνα με το MSNBC είναι και το καλύτερο ποτό για το τέλος του κόσμου (σοβαρά). 

Η συνταγή

Υλικά

  • 3/4 μεζούρας gin
  • 3/4 μεζούρας λικέρ maraschino
  • 3/4 μεζούρας πράσινο Chartreuse
  • 3/4 μεζούρας φρέσκος χυμός lime
  • κερασάκια maraschino και μία σφήνα lime για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Όλα τα υλικά (εκτός από τις γαρνιτούρες) μπαίνουν στο σέικερ μαζί με θρυμματισμένο πάγο και ανακινούνται καλά.

ΚΟΚΤΕΙΛ LAST WORD 1

Σουρώνεις σε ποτήρι cocktail και γαρνίρεις με τα κερασάκια και το lime περασμένα σε οδοντογλυφίδα.

ΚΟΚΤΕΙΛ LAST WORD 2

Αν ψήθηκες για περισσότερα cocktails, μπορείς να δεις πώς φτιάχνεται το τέλειο Mojito, το Dirty Martini και το Grasshopper ή να πεταχτείς μέχρι το Baba Au Rum και να απολαύσεις κάποιο εκεί.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr

ΜΗ ΧΑΣΕΙΣ

Μετά το Baba Au Rum, το InLoveAgain

Στο μικρό αδερφάκι του Baba Au Rum θα βρεις γλυκά εμπνευσμένα από την cocktail culture, ποιοτικό καφέ και brunch καθώς και φυτά για τον χώρο σου.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Αυτή την εβδομάδα, πίνουμε Negroni

Η καλύτερη χρήση του Campari που έγινε ποτέ και μία αφορμή να βοηθήσεις έναν σημαντικό σκοπό.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Γιατί η Coca Cola των McDonald's έχει καλύτερη γεύση

Δεν είναι η ιδέα μας. Υπάρχουν κάποιοι πολύ συγκεκριμένοι λόγοι.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Στο κέντρο της Αθήνας, ένα μπαρ σερβίρει μπροστά από ένα άλλο μπαρ

Κάτι συμβαίνει στην Πετράκη και το The Bar In Front Of The Bar 'ευθύνεται' σε μεγάλο βαθμό γι' αυτό.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Ο David Adjaye και η φιάλη του παλαιότερου single malt

Το Gordon & MacPhail Generations 80 ετών δεν θα μπορούσε να έχει ιδανικότερο packaging.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Η ιστορία και η συνταγή του Espresso Martini

Κάτι για να σε ξυπνήσει και να σε ταρακούνησει.

Γραφει Μπαμπης Δουκας