Cocktails με κρασί για το υπόλοιπο των γιορτών

Κάτι εναλλακτικό, αντί για τα κλασικά Old Fashioned και gin-tonic.

Γράφει: Μπάμπης Δούκας 30 Δεκεμβρίου 2021

Ακόμη κι αν δεν αποτελείς τον πιο φανατικό φίλο των spirits, αποκλείεται να μην σου αρέσει το κρασί. Οι γιορτές αποτελούν πάντοτε μία καλή ευκαιρία για να πιεις, οπότε γιατί να μην κάνεις λίγο πιο διασκεδαστική την όλη διαδικασία; Ακολουθούν 5 πολύ απλές και νόστιμες συνταγές για cocktails με κρασί, που θα συνοδεύσουν τα εορταστικά parties (ή ό,τι τέλος πάντων θυμίζει τέτοια λόγω των συνθηκών), τα γεύματα ή τις απλές συγκεντρώσεις με φίλους στο σπίτι. 

Rojito

Cocktails με κρασί για το υπόλοιπο των γιορτών

Όπως μαρτυρά και το όνομά του, πρόκειται για ένα ποτό-παραλλαγή του Mojito, που μάλιστα έχει τις ρίζες του στην ισπανική πόλη της Κόρδοβα. Φτιάχνεται με ροζέ κρασί και ενδείκνυται για κάθε στιγμή της ημέρας. 

Υλικά

  • ροζέ κρασί 
  • lime
  • 2 κ.σ. ζάχαρη
  • φύλλα δυόσμου
  • ανθρακούχο νερό
  • θρυμματισμένος πάγος

Εκτέλεση

  1. Τοποθετείς τα φύλλα δυόσμου και δύο σφήνες lime σε ένα χαμηλό ποτήρι και συνθλίβεις με ένα muddler.
  2. Προσθέτεις δύο ακόμη σφήνες lime και τη ζάχαρη και συνθλίβεις ξανά. 
  3. Στη συνέχεια βάζεις τον πάγο και το κρασί, μαζί με λίγο ανθρακούχο νερό. 
  4. Ανακατεύεις και συμπληρώνεις λίγη ακόμη ζάχαρη, αναλόγως προτιμήσεων. 
  5. Γαρνίρεις με φύλλα μέντας και μία σφήνα lime. 

> Διάβασε ακόμη: Επικά pairings για το φινάλε του 2021

Ginger wine

ΠΟΤΟ GINGER WINE

Πρόκειται για ένα ποτό που δημιουργήθηκε για πρώτη φορά στην Αγγλία και είναι εξαιρετικά εύκολο για κάθε ουρανίσκο, δίνοντας παράλληλα και κάποιες σπιρτόζες πινελιές λόγω του τζίντζερ. 

Υλικά 

  • 1 μεζούρα λευκό κρασί
  • 1 μεζούρα ginger ale
  • 1 κ.σ. χυμό lime
  • 1 φέτα lime

Εκτέλεση

  1. Βάζεις πάγο λίγο πάγο σε ένα ποτήρι σαμπάνιας και προσθέτεις το κρασί, το ginger ale και το χυμό του lime.
  2. Γαρνίρεις με τη φέτα lime.

Bellini

ΜΠΕΛΙΝΙ

Ελαφρύ, ευκολόπιοτο και απλούστατο καθώς αρκούν μόλις δύο υλικά για την παρασκευή του. Πλήρες από αρώματα και επιδραστικό με τον ουρανίσκο. Το Bellini δεν είναι ένα απλό ποτό αλλά ένα από τα cocktails-μνημεία της ιστορίας του αλκοόλ. 

Υλικά

  • prosecco
  • 2 μεζούρες πουρές ροδάκινου
  • 1/2 μεζούρα λικέρ Creme de peche (ροδάκινο)
  • 1/4 μεζούρας χυμός λεμόνι
  • 1 φέτα ροδάκινο

Εκτέλεση

  1. Χτυπάς τα 3 πρώτα υλικά με πάγο στο σέικερ και σουρώνεις σε παγωμένο ποτήρι. 
  2. Απογεμίζεις με prosecco και ανακατεύεις ελαφρά. 
  3. Γαρνίρεις με μια φέτα από ροδάκινο.

> Διάβασε ακόμη: Αναβαθμίζοντας τα κλασικά cocktails με ένα απροσδόκητο spirit

Limoncello cooler

LIMONCELLO COOLER

Αποτελεί μία από τις καλύτερες επιλογές για κάθε χριστουγεννιάτικο πάρτι στο σπίτι, ενώ παράλληλα μπορεί να λειτουργήσει και ως ένα εξαιρετικό απεριτίφ. 

Υλικά 

  • 1/3 μεζούρας limoncello
  • 1 1/2 μεζούρα prosecco
  • 1 lime σε σφήνες

Εκτέλεση

  1. Στύβεις τις 3 από τις 4 σφήνες lime σε ένα ποτήρι σαμπάνιας. 
  2. Προσθέτεις το limoncello και έπειτα το prosecco.
  3. Γαρνίρεις με την 4η σφήνα lime.

Lemon spritzer

LEMON SPRITZER

Μία από τις πιο δροσιστικές και αναζωογονητικές συνταγές σε αυτή τη λίστα, που χρειάζεται ελάχιστα υλικά και είναι εξαιρετικά απλή στην παρασκευή της. Αν επιθυμείς ακόμη ένα twist, μπορείς να προσθέσεις στη γαρνιτούρα και μερικά φύλλα δυόσμου.

Υλικά 

  • 1 1/2 μεζούρα λευκό κρασί
  • 1/3 μεζούρας ανθρακούχο νερό με λεμόνι
  • φλούδες λεμονιού

Εκτέλεση

  1. Αφού έχεις φροντίσει το κρασί να έχει μπει στο ψυγείο ώστε να είναι κρύο, το τοποθετείς σε ένα highball ποτήρι ή σε ένα κλασικό ποτήρι κρασιού. 
  2. Συμπληρώνεις με το ανθρακούχο νερό και απογεμίζεις με πάγο.
  3. Γαρνίρεις με 1-2 φλούδες λεμονιού.

Δες ακόμη ποια είναι το ιδανικό pairing για τα 2 δημοφιλέστερα κρασιά και πώς θα φτιάξεις τα πιο κλασικά ιταλικά απεριτίφ.

 

 

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr

ΜΗ ΧΑΣΕΙΣ

Αν νιώθεις τολμηρός, δοκίμασε ένα Blue Blazer

Ένα φλογερό ποτό, ιδανικό για τις πιο κρύες ημέρες. Αρκεί να έχεις και έναν πυροσβεστήρα κάπου κοντά.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Η ιστορία και η συνταγή του Irish Coffee

Ένα ζεστό, τονωτικό ρόφημα για τις κρύες ημέρες. Φυσικά, με ιρλανδικό ουίσκι.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Γιατί το Bacardi έχει μία νυχτερίδα στο logo του

Η ιστορία και οι μύθοι πίσω από το λογότυπο του δημοφιλούς ρουμιού.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Ένα premium σάκε που αξίζει την προσοχή σου

Ο Richard Geoffroy, μέχρι πρότινος chef de cave και public face της Dom Perignon, φέρνει μια πρωτοποριακή προσέγγιση στην παραγωγή sake.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Γιατί όλοι πίνουν ουίσκι τον χειμώνα

Ρωτήσαμε τρεις καθ' ύλην αρμόδιους για το πώς σχετίζεται ο βασιλιάς των ποτών, το ουίσκι, με τη συγκεκριμένη εποχή του χρόνου.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Η απάντηση στο κρύο λέγεται Hot Buttered Rum

Είναι ό,τι λέει το όνομά του και μπορεί να αποδειχθεί ευεργετικό έπειτα από μία παγωμένη ημέρα.

Γραφει Μπαμπης Δουκας