5 cocktails με κρασί για τις γιορτές

Κάτι εναλλακτικό, αντί για τα κλασικά Old Fashioned και gin-tonic.

Γράφει: Μπάμπης Δούκας 10 Δεκεμβρίου 2019

Ακόμη κι αν δεν αποτελείς τον πιο φανατικό φίλο των spirits, αποκλείεται να μην σου αρέσει το κρασί. Οι γιορτές αποτελούν πάντοτε μία καλή ευκαιρία για να πιεις, οπότε γιατί να μην κάνεις λίγο πιο διασκεδαστική την όλη διαδικασία; Ακολουθούν 5 πολύ απλές και νόστιμες συνταγές για cocktails με κρασί, που θα συνοδεύσουν τα εορταστικά parties, τα γεύματα ή τις απλές συγκεντρώσεις με φίλους στο σπίτι. 

Rojito

5 cocktails με κρασί για τις γιορτές

Όπως μαρτυρά και το όνομά του, πρόκειται για ένα ποτό-παραλλαγή του Mojito, που μάλιστα έχει τις ρίζες του στην ισπανική πόλη της Κόρδοβα. Φτιάχνεται με ροζέ κρασί και ενδείκνυται για κάθε στιγμή της ημέρας. 

Υλικά

  • ροζέ κρασί 
  • lime
  • 2 κ.σ. ζάχαρη
  • φύλλα δυόσμου
  • ανθρακούχο νερό
  • θρυμματισμένος πάγος

Εκτέλεση

  1. Τοποθετείς τα φύλλα δυόσμου και δύο σφήνες lime σε ένα χαμηλό ποτήρι και συνθλίβεις με ένα muddler.
  2. Προσθέτεις δύο ακόμη σφήνες lime και τη ζάχαρη και συνθλίβεις ξανά. 
  3. Στη συνέχεια βάζεις τον πάγο και το κρασί, μαζί με λίγο ανθρακούχο νερό. 
  4. Ανακατεύεις και συμπληρώνεις λίγη ακόμη ζάχαρη, αναλόγως προτιμήσεων. 
  5. Γαρνίρεις με φύλλα μέντας και μία σφήνα lime. 

Ginger wine

ΠΟΤΟ GINGER WINE

Πρόκειται για ένα ποτό που δημιουργήθηκε για πρώτη φορά στην Αγγλία και είναι εξαιρετικά εύκολο για κάθε ουρανίσκο, δίνοντας παράλληλα και κάποιες σπιρτόζες πινελιές λόγω του τζίντζερ. 

Υλικά 

  • 1 μεζούρα λευκό κρασί
  • 1 μεζούρα ginger ale
  • 1 κ.σ. χυμό lime
  • 1 φέτα lime

Εκτέλεση

  1. Βάζεις πάγο λίγο πάγο σε ένα ποτήρι σαμπάνιας και προσθέτεις το κρασί, το ginger ale και το χυμό του lime.
  2. Γαρνίρεις με τη φέτα lime.

Bellini

ΜΠΕΛΙΝΙ

Ελαφρύ, ευκολόπιοτο και απλούστατο καθώς αρκούν μόλις δύο υλικά για την παρασκευή του. Πλήρες από αρώματα και επιδραστικό με τον ουρανίσκο. Το Bellini δεν είναι ένα απλό ποτό αλλά ένα από τα cocktails-μνημεία της ιστορίας του αλκοόλ. 

Υλικά

  • prosecco
  • 2 μεζούρες πουρές ροδάκινου
  • 1/2 μεζούρα λικέρ Creme de peche (ροδάκινο)
  • 1/4 μεζούρας χυμός λεμόνι
  • 1 φέτα ροδάκινο

Εκτέλεση

  1. Χτυπάς τα 3 πρώτα υλικά με πάγο στο σέικερ και σουρώνεις σε παγωμένο ποτήρι. 
  2. Απογεμίζεις με prosecco και ανακατεύεις ελαφρά. 
  3. Γαρνίρεις με μια φέτα από ροδάκινο.

Limoncello cooler

LIMONCELLO COOLER

Αποτελεί μία από τις καλύτερες επιλογές για κάθε χριστουγεννιάτικο πάρτι στο σπίτι, ενώ παράλληλα μπορεί να λειτουργήσει και ως ένα εξαιρετικό απεριτίφ. 

Υλικά 

  • 1/3 μεζούρας limoncello
  • 1 1/2 μεζούρα prosecco
  • 1 lime σε σφήνες

Εκτέλεση

  1. Στύβεις τις 3 από τις 4 σφήνες lime σε ένα ποτήρι σαμπάνιας. 
  2. Προσθέτεις το limoncello και έπειτα το prosecco.
  3. Γαρνίρεις με την 4η σφήνα lime.

Lemon spritzer

LEMON SPRITZER

Μία από τις πιο δροσιστικές και αναζωογονητικές συνταγές σε αυτή τη λίστα, που χρειάζεται ελάχιστα υλικά και είναι εξαιρετικά απλή στην παρασκευή της. Αν επιθυμείς ακόμη ένα twist, μπορείς να προσθέσεις στη γαρνιτούρα και μερικά φύλλα δυόσμου.

Υλικά 

  • 1 1/2 μεζούρα λευκό κρασί
  • 1/3 μεζούρας ανθρακούχο νερό με λεμόνι
  • φλούδες λεμονιού

Εκτέλεση

  1. Αφού έχεις φροντίσει το κρασί να έχει μπει στο ψυγείο ώστε να είναι κρύο, το τοποθετείς σε ένα highball ποτήρι ή σε ένα κλασικό ποτήρι κρασιού. 
  2. Συμπληρώνεις με το ανθρακούχο νερό και απογεμίζεις με πάγο.
  3. Γαρνίρεις με 1-2 φλούδες λεμονιού.

Δες ακόμη ποια είναι το ιδανικό pairing για τα 2 δημοφιλέστερα κρασιά και πώς θα φτιάξεις τα πιο κλασικά ιταλικά απεριτίφ.

ΜΗ ΧΑΣΕΙΣ

Περισσoτερα για Ποτό

ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ

Τα πιο δημοφιλή cocktails του 2019

Τι παρήγγειλαν περισσότερο στα μπαρ τη χρονιά που διανύουμε.

Πώς θα φτιάξεις το χριστουγεννιάτικο cocktail Honey & Spice

Ουίσκι, τζίντζερ και Sprite, στον πιο απροσδόκητα νόστιμο συνδυασμό.