Τα pairings του Negroni
Τι να φας μαζί με το πιο δημοφιλές cocktail του πλανήτη.
Είναι κάτι παραπάνω από σαφές πως ο γλυκόπικρος χαρακτήρας του Negroni απαιτεί προσεκτικές και μελετημένες γαστρονομικές προσθήκες ώστε η όλη προσπάθεια συνοδείας του ποτού με φαγητό να μην καταλήξει σε ένα γευστικό Βατερλώ.
Τι τρως λοιπόν με το πιο δημοφιλές cocktail του πλανήτη αυτή τη στιγμή, ώστε να μεγιστοποιήσεις την εμπειρία;
Προσούτο και ελιές
Ok, μάλλον προφανές. Το πιο ιταλικό pairing στην ιστορία των ιταλικών pairings. Η πικράδα του ποτού είναι ιδανική ώστε να πλαισιώνει φαγητά (πχ τυριά) με πολύ έντονη γεύση αλλά και ελιές.
Mac n' Cheese
Να κάτι που ίσως δεν περίμενες να διαβάσεις. Κι όμως, δεν είναι κάτι που προέρχεται από κάποιον τυχαίο: Ο Desmond Payne, Master Distiller του Beefeater, επιμένει πως ένα καλοφτιαγμένο macaroni and cheese, με προσθήκη μπέικον, μπορεί να συνοδεύσει άψογα το Negroni σου. Και ναι, αυτό αξίζει σίγουρα να το δοκιμάσει κανείς.
Πίτσα
Φυσικά και αναφερόμαστε στη φινετσάτη, λεπτή ιταλική πίτσα, με οποιοδήποτε topping ή μία απλή, καλοφτιαγμένη Μαργαρίτα.
> Διάβασε ακόμη: Τα ουίσκι που θα μας απασχολήσουν σοβαρά το 2022
Πικρή σοκολάτα
Η περίπου umami αίσθηση του Negroni έρχεται να δέσει με μία καλή bitter σοκολάτα, αν ασφαλώς επιδιώκεις το συνοδευτικό σου να μην άπτεται της σφαίρας του αλμυρού. Ο γλυκόπικρος γευστικός συνδυασμός αναδεικνύει τις λεπτές, ξινές γεύσεις των κόκκινων φρούτων στο βερμούτ, δίνοντας στη σοκολάτα ένα επιπλέον βάθος, ώστε αυτή να μην υπερνικηθεί από το Campari.
Ακολούθησε το Esquire στο Facebook, το Twitter και το Instagram.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr
Esquire BBQ Street Party: Ένα διαφορετικό βράδυ στον Κεραμεικό με πρωταγωνιστή το Jim Beam
Στο Esquire BBQ Street Party, το Jim Beam έδωσε τον δικό του χαρακτήρα στη βραδιά, συνδυάζοντας bourbon κουλτούρα, cocktails και αυθεντική εμπειρία γεύσης.
Σε αυτό το θρυλικό μπαρ σύχναζε ο Picasso - Πλήρωνε τα ποτά του με πίνακες
Στη Ζυρίχη υπάρχει ένα μπαρ όπου η τέχνη γράφτηκε μέσα στα ποτήρια του. Εκεί όπου ο Picasso, ο Miró και ο Chagall άφησαν τα έργα τους αντί για μετρητά.
Ο οπαδός της Ρόμα που τρέχει το καλύτερο μπαρ του πλανήτη
Μία κουβέντα με τον Lorenzo Antinori, με αφορμή τον θρίαμβο του Bar Leone στα The World's 50 Best Bars 2025.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
MONIN Barista Cup: Δημιουργικότητα, πάθος και έμπνευση στον πρώτο διαγωνισμό baristi της MONIN στην Ελλάδα
Με απόλυτη επιτυχία ολοκληρώθηκε ο πρώτος διαγωνισμός MONIN Barista Cup, που πραγματοποιήθηκε το Σάββατο 11 Οκτωβρίου, στον ειδικά διαμορφωμένο χώρο των headquarters της Sky Spirits.
Τελικά, γινόμαστε πιο ειλικρινείς όταν πίνουμε;
Είναι γνωστό ότι το αλκοόλ προκαλεί αλλαγές στον εγκέφαλό μας, αλλά είναι άραγε ένα από τα αποτελέσματά του το να μας κάνει να λέμε την αλήθεια χωρίς έλεος; Ή μήπως πλά βρίσκουμε το θάρρος να το κάνουμε;
Γραφει Νικη Κοντομηνα
Τα καλύτερα μπαρ του κόσμου για το 2025: Τρία αθηναϊκά και ένα από τα Τίρανα ανάμεσά τους
Ταξιδέψαμε μέχρι το Χονγκ Κονγκ για να μάθουμε ποια είναι τα καλύτερα μπαρ του κόσμου για το 2025 και ανάμεσά τους είναι και τρία μπαρ της Αθήνας. Για την ιστορία το καλύτερο όλων είναι το Bar Leone από το Χονγκ Κονγκ.
Γραφει Μπαμπης Δουκας