Πώς είναι να χάνεις τρία αστέρια Michelin
Κάποιοι προσπαθούν περισσότεροι, άλλοι τρέχουν στα δικαστήρια. Όταν μιλάμε για το υψηλότερο επίπεδο γαστρονομίας, τα πάντα μπορούν να συμβούν.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Πώς θα αναγνωρίσεις ένα πραγματικά καλό κινέζικο εστιατόριο
Μερικά τρικ για να καταλάβεις αν βρίσκεσαι στο σωστό μέρος.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Κορυφαίοι σεφ εξηγούν τι συμβαίνει με την Ελληνική Ψαροφαγία σήμερα
Λευτέρης Λαζάρου, Βαγγέλης Λιάκος, Βασίλης Ακρίβος και Αντώνης Βρατσάνος μιλούν στο Esquire για το τι πραγματικά γίνεται με το ψάρι και την αξιοποίησή του στην κουζίνα της χώρας μας, λίγο πριν το 2020.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
8 θρυλικά κινηματογραφικά εστιατόρια της Νέας Υόρκης
Από το Katz's μέχρι το 21 Club, όλα εκείνα τα μέρη που έγιναν διάσημα μέσω της μεγάλης οθόνης και σερβίρουν μέχρι και σήμερα.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Το Frankie θα κάνει νόστιμη (και) τη Νέα Ερυθραία
Η οικογένεια του ομίλου nice n easy υποδέχτηκε το μικρό αδερφάκι της επιτυχημένης τρατορίας του Κολωνακίου, στα βόρεια προάστια.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Michel Bras, ο σεφ που αρνήθηκε τα αστέρια Michelin
Ένας άσος της γαλλικής κουζίνας, οι εφευρέσεις του και το πρωτοφανές αίτημά του.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Mία υπέροχη "Pizza non Pizza" στο κέντρο της Αθήνας
Ας υποδεχτούμε την λαχταριστή Pizza Dal Professore, το ολοκαίνουργιο, φρέσκο και τραγανό pizza spot της πρωτεύουσας.
Συνήθειες και trends που σύντομα θα εξαφανιστούν από τα εστιατόρια
Πιάτα στη μέση και κακό service: Έρχεται το τέλος.
Γραφει Μπαμπης Δουκας