Πώς θα φτιάξεις την τέλεια πραλίνα σοκολάτας
Σχεδόν τόσο καλή, όσο η πραγματική Nutella. Τίμησέ την σήμερα που είναι η Παγκόσμια Ημέρα Σοκολάτας.
Γράφει: Μπάμπης Δούκας 07 Ιουλίου 2020
Ας είμαστε ειλικρινείς. Ελάχιστοι άνθρωποι δεν λατρεύουν το διαολεμένα νόστιμο άλειμμα από φουντούκια που συναντάς στα ράφια των σούπερ μάρκετ κυρίως ως Nutella, χωρίς απαραίτητα η γκάμα να περιορίζεται στο εν λόγω brand. Το ακόμη πιο εντυπωσιακό είναι πως μπορείς εύκολα να φτιάξεις κάτι αντίστοιχο και στο σπίτι, με απλά συστατικά και τη βοήθεια ενός μπλέντερ.
Ξεκινώντας από τα υλικά, θα χρειαστείς σχεδόν μισό κιλό καβουρδισμένα φουντούκια, 1 φλ. σοκολατούχο γάλα της αρεσκείας σου, περίπου 60 γρ. κακάο και ζάχαρη - την οποία μπορείς να αντικαταστήσεις με σιρόπι σφενδάμου για ένα ενδιαφέρον twist.
Χτυπάς τα φουντούκια στο μπλέντερ μέχρι να διαλυθούν εντελώς και να αποκτήσουν τη μορφή μίας πολύ λεπτής πάστας. Προσθέτεις τη ζάχαρη (ή το σιρόπι σφενδάμου) και ανακατεύεις και πάλι. Στη συνέχεια μεταφέρεις το μείγμα σε ένα μπολ, όπου το αναμιγνύεις με το σοκολατούχο γάλα και το κακάο. Αν θέλεις μπορείς να προσθέσεις έξτρα ζάχαρη και ελάχιστο λάδι. Συνεχίζεις να ανακατεύεις μέχρι να αποκτήσει η πραλίνα την τελική της υφή.
Όσο για τη χρήση της; Ασφαλώς δεν υπάρχει κανένας απολύτως περιορισμός: Από τις "βούτες" με κουτάλι στο βάζο και την κλασική επάλειψη σε ψωμί μέχρι το "ντύσιμο" κέικ και άλλων γλυκών και τη γέμιση σε κρέπες, μπορεί να χρησιμοποιηθεί με εκατοντάδες τρόπους.
Διάβασε ακόμη πώς θα φτιάξεις τα απόλυτα αρνίσια παϊδάκια, ένα άψογο ριζότο Μιλανέζε και το νοστιμότερο chili con carne.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr
Tο πιο κινηματογραφικό εστιατόριο της Τήνου σερβίρει για ένα βράδυ στη Γλυφάδα
Μπορεί το καράβι να είναι μικρό, ο καπετάνιος του όμως είναι μεγάλος. Ο σεφ Αντώνης Ψάλτης, με στέρεες βάσεις, καθαρή ματιά και χωρίς περιττούς εντυπωσιασμούς, καταθέτει τη δική του πρόταση πάνω στον γαστρονομικό πλούτο της Τήνου.
Τα 100 χειρότερα φαγητά στον κόσμο-Ποια ελληνικά πιάτα είναι στη λίστα
Το Taste Atlas παρουσίασε τη λίστα με τα 100 χειρότερα φαγητά του κόσμου, βασισμένη αποκλειστικά στις ψήφους των χρηστών. Κάποιες επιλογές προκαλούν απορίες.
Γραφει Τιμος Σαλαμες
Στα high end εστιατόρια της Αθήνας δεν πας μόνο για το φαγητό
Τα μέρη στα οποία νιώθουν σαν στο σπίτι τους οι fans της υψηλής γαστρονομίας και των εκλεπτυσμένων εμπειριών.
Η πεντάστερη γαστρονομία των ξενοδοχείων της Αθήνας
Όταν τα αθηναϊκά ξενοδοχεία γίνονται γαστρονομικοί προορισμοί, τότε το hotel dining είναι σίγουρα μια αναβαθμισμένη εμπειρία.
Σε αυτές τις ταβέρνες οι Αθηναίοι επιστρέφουν ξανά και ξανά
Μερικά από τα πιο δημοφιλή σημεία της πόλης για γεύση με παράδοση αλλά και καινοτομίες που επενδύουν στο οικείο.
Ενα υπέροχο δείπνο από το Broadway της Κω στην Αθηναϊκή Ριβιέρα
Οι γεύσεις του βραβευμένου εστιατορίου της Κω κατέκτησαν τους θαμώνες του κοσμοπολίτικου Ark της Γλυφάδας μια όμορφη βραδιά του Γενάρη, στο πλαίσιο του θεσμού Symposium at Ark.