Πώς θα φτιάξεις την τέλεια πραλίνα σοκολάτας

Σχεδόν τόσο καλή, όσο η πραγματική Nutella.

Γράφει: Μπάμπης Δούκας 18 Δεκεμβρίου 2019

Ας είμαστε ειλικρινείς. Ελάχιστοι άνθρωποι δεν λατρεύουν το διαολεμένα νόστιμο άλειμμα από φουντούκια που συναντάς στα ράφια των σούπερ μάρκετ κυρίως ως Nutella, χωρίς απαραίτητα η γκάμα να περιορίζεται στο εν λόγω brand. Το ακόμη πιο εντυπωσιακό είναι πως μπορείς εύκολα να φτιάξεις κάτι αντίστοιχο και στο σπίτι, με απλά συστατικά και τη βοήθεια ενός μπλέντερ. 

Ξεκινώντας από τα υλικά, θα χρειαστείς σχεδόν μισό κιλό καβουρδισμένα φουντούκια, 1 φλ. σοκολατούχο γάλα της αρεσκείας σου, περίπου 60 γρ. κακάο και ζάχαρη - την οποία μπορείς να αντικαταστήσεις με σιρόπι σφενδάμου για ένα ενδιαφέρον twist.

Πώς θα φτιάξεις την τέλεια πραλίνα σοκολάτας

Χτυπάς τα φουντούκια στο μπλέντερ μέχρι να διαλυθούν εντελώς και να  αποκτήσουν τη μορφή μίας πολύ λεπτής πάστας. Προσθέτεις τη ζάχαρη (ή το σιρόπι σφενδάμου) και ανακατεύεις και πάλι. Στη συνέχεια μεταφέρεις το μείγμα σε ένα μπολ, όπου το αναμιγνύεις με το σοκολατούχο γάλα και το κακάο. Αν θέλεις μπορείς να προσθέσεις έξτρα ζάχαρη και ελάχιστο λάδι. Συνεχίζεις να ανακατεύεις μέχρι να αποκτήσει η πραλίνα την τελική της υφή. 

Όσο για τη χρήση της; Ασφαλώς δεν υπάρχει κανένας απολύτως περιορισμός: Από τις "βούτες" με κουτάλι στο βάζο και την κλασική επάλειψη σε ψωμί μέχρι το "ντύσιμο" κέικ και άλλων γλυκών και τη γέμιση σε κρέπες, μπορεί να χρησιμοποιηθεί με εκατοντάδες τρόπους. 


Διάβασε ακόμη πώς θα φτιάξεις τα απόλυτα αρνίσια παϊδάκια, ένα άψογο ριζότο Μιλανέζε και το νοστιμότερο chili con carne.

ΜΗ ΧΑΣΕΙΣ

Περισσoτερα για Φαγητό

ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ

Πώς θα φτιάξεις τα τέλεια νιόκι

Δεν χρειάζεται τίποτα περισσότερο από την κλασική συνταγή.

Πώς θα φτιάξεις το τέλειο ναπολιτάνικο καλτσόνε

Όλα τα τρικ για να το δημιουργήσεις στο σπίτι.