Rambler's Ruby, το εναλλακτικό tiki cocktail

Το ρούμι δεν είναι απαραίτητο. Αρκούν gin, mezcal και διάθεση για πειραματισμό.

Όταν ακούς τη λέξη tiki, αυτομάτως σκέφτεσαι το χαρακτηριστικό ποτήρι που συνήθως περιέχει ένα cocktail με ρούμι και εξωτικά φρούτα. Το Zombie είναι ένας από τους χαρακτηριστικότερους εκπροσώπους της συγκεκριμένης κουλτούρας. Μελετώντας όμως τον κόσμο του tiki, μπορεί κάποιος να ανακαλύψει περαιτέρω δυνατότητες και ασφαλώς γευστικές συνθέσεις, με την προσθήκη διαφορετικών αλκοολικών βάσεων. 

Κάπου εδώ λοιπόν μπαίνει στο παιχνίδι το Rambler's Ruby, που παρότι πρόκειται για ένα συνδυασμό gin με mezcal (κυρίως), περικλείει μέσα του όλα εκείνα τα στοιχεία της πολυνησιακής αντίληψης γύρω από το ποτό. Βότανα, οξύτητες και οι καπνιστές νότες του mezcal συνυπάρχουν με τη φρεσκάδα των φρούτων και τις πινελιές των bitters, σε ένα ενδιαφέρον αποτέλεσμα. 

Η συνταγή

Υλικά

  • 2 μεζούρες gin
  • 1/2 μεζούρα mezcal
  • 1/2 μεζούρα φρέσκος χυμός lime
  • 1/2 μεζούρα σουμάδα
  • 1/2 μεζούρα σιρόπι κανέλας
  • 2 σταγόνες Angostura Bitters
  • 1 σταγόνα Scrappy's Orleans Bitters

Εκτέλεση

  1. Όλα τα υλικά μπαίνουν στο σέικερ και ανακινούνται. 
  2. Σουρώνεις σε tiki ποτήρι και προσθέτεις θρυμματισμένο πάγο.
  3. Γαρνίρεις με φρούτο της επιλογής σου, ιδανικά με δύο κερασάκια περασμένα σε οδοντογλυφίδα ή μία φέτα γκρέιπφρουτ. 

Δες ακόμη τη συνταγή του Hurricane ή εκείνη του Pisco Sour.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr

ΜΗ ΧΑΣΕΙΣ

Cardamaro, ένα διαφορετικό amaro

Ο πλούτος και το ειδικό βάρος του γλυκού βερµούτ δένουν υπέροχα µε µια απαλή φυτική πικράδα, σε αυτό το ξεχωριστό ποτό που αποτελεί το µοναδικό amaro µε βάση την αγριαγκινάρα από το Nizza Monferrato της Ιταλίας.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Limoncello Di Capri: Το δώρο του Κάπρι

100% φυσικό. 100% αυθεντικό. Το Limoncello Di Capri αποτελεί ένα µοναδικής ποιότητας γλυκό λικέρ, µε Προστατευόµενη Γεωγραφική Ένδειξη, αποτέλεσµα της αξιοποίησης των καλύτερων λεµονιών του φηµισµένου ιταλικού νησιού.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Τα Ready to Enjoy Aperitivo Cocktails βάζουν το ιταλικό lifestyle σε μπουκάλι

Η Granikal τοποθετεί το mindful drinking στο επίκεντρο και λανσάρει µια φίνα σειρά εµφιαλωµένων aperitivo cocktails χαµηλών αλκοολικών βαθµών.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Το premium μ. Artisan Water, ένα ελληνικό gastro-lifestyle νερό

Το premium μ. Αrtisan Water ανώτερης ποιότητας και αισθητικής μόλις συστήθηκε στον κόσμο της γαστρονομίας.

Αυτή είναι η πιο ακριβή τεκίλα στον κόσμο

Ένα μόνο μπουκάλι κοστίζει 3,5 εκατομμύρια δολάρια και προφανώς, έχει μπει στο ρεκόρ Γκίνες.

Γραφει Γεωργια Πρεζα