Rambler's Ruby, το εναλλακτικό tiki cocktail

Το ρούμι δεν είναι απαραίτητο. Αρκούν gin, mezcal και διάθεση για πειραματισμό.

Όταν ακούς τη λέξη tiki, αυτομάτως σκέφτεσαι το χαρακτηριστικό ποτήρι που συνήθως περιέχει ένα cocktail με ρούμι και εξωτικά φρούτα. Το Zombie είναι ένας από τους χαρακτηριστικότερους εκπροσώπους της συγκεκριμένης κουλτούρας. Μελετώντας όμως τον κόσμο του tiki, μπορεί κάποιος να ανακαλύψει περαιτέρω δυνατότητες και ασφαλώς γευστικές συνθέσεις, με την προσθήκη διαφορετικών αλκοολικών βάσεων. 

Κάπου εδώ λοιπόν μπαίνει στο παιχνίδι το Rambler's Ruby, που παρότι πρόκειται για ένα συνδυασμό gin με mezcal (κυρίως), περικλείει μέσα του όλα εκείνα τα στοιχεία της πολυνησιακής αντίληψης γύρω από το ποτό. Βότανα, οξύτητες και οι καπνιστές νότες του mezcal συνυπάρχουν με τη φρεσκάδα των φρούτων και τις πινελιές των bitters, σε ένα ενδιαφέρον αποτέλεσμα. 

Η συνταγή

Υλικά

  • 2 μεζούρες gin
  • 1/2 μεζούρα mezcal
  • 1/2 μεζούρα φρέσκος χυμός lime
  • 1/2 μεζούρα σουμάδα
  • 1/2 μεζούρα σιρόπι κανέλας
  • 2 σταγόνες Angostura Bitters
  • 1 σταγόνα Scrappy's Orleans Bitters

Εκτέλεση

  1. Όλα τα υλικά μπαίνουν στο σέικερ και ανακινούνται. 
  2. Σουρώνεις σε tiki ποτήρι και προσθέτεις θρυμματισμένο πάγο.
  3. Γαρνίρεις με φρούτο της επιλογής σου, ιδανικά με δύο κερασάκια περασμένα σε οδοντογλυφίδα ή μία φέτα γκρέιπφρουτ. 

Δες ακόμη τη συνταγή του Hurricane ή εκείνη του Pisco Sour.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr

ΜΗ ΧΑΣΕΙΣ

Γιατί μεθάς πιο εύκολα στον ήλιο

Η επιστήμη έρχεται να επιβεβαίωσει έναν διάσημο αστικό μύθο.

Γραφει Τιμος Σαλαμες

Μία γιορτή του Gin στο Λοκάλι

Mία από τις ομορφότερες ταράτσες της πόλης υποδέχεται και φέτος τα Local Juniper Meetings.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Πώς το ουίσκι κατάφερε να γίνει ο βασιλιάς των ποτών

Μία ιστορική αναδρομή που ξεκινά αρκετούς αιώνες πριν, περνά από ατέλειωτα χωράφια κριθαριού και σίκαλης, ξαποσταίνει σε δρύινα βαρέλια και καταλήγει στην απόλαυση της Παγκόσμιας Ημέρας Ουίσκι.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Stoli Eco Bar, το πρώτο πράσινο μπαρ στην Ελλάδα

Την εμπειρία του πρώτου πράσινου bar στην Ελλάδα είχαν την ευκαιρία να απολαύσουν οι πάνω από 12.000 επισκέπτες του Taste of Athens.

5 επιλογές σε τεκίλα και cocktails για τη National Tequila Day

Η ημέρα που η τεκίλα έχει την τιμητική της στην αντίπερα όχθη του Ατλαντικού. Σου δίνουμε τις κατάλληλες αφορμές για να γιορτάσεις κι εδώ.

Γραφει Μπαμπης Δουκας