ΚΡΕΑΣ

Ποιο είναι τελικά το καλύτερο κρέας του κόσμου;

Ένας από τους πιο εξειδικευμένους στο θέμα ανθρώπους που υπάρχουν, μιλά για τις πιο εκλεκτές ράτσες.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Το αίμα στο ψημένο κρέας δεν είναι αίμα

Είμαστε ό,τι τρώμε, αλλά ξέρουμε τελικά τι τρώμε;

Γραφει Γιαννης Σπανος

Το La Meat Maison θα επαναπροσδιορίσει τη σχέση σου με το κρέας

Ένα νεό ολιστικό 'portal' για τους aficionados του (πραγματικά καλού) κρέατος.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Για επικό κρέας στην Αθήνα

7 εστιατόρια που αξίζει να επισκεφθεί κάθε homo carnivorous.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Ο οδηγός του Esquire για την Τσικνοπέμπτη

Όλα όσα χρειάζεται να γνωρίζεις για την πιο καρνιβορική ημέρα του έτους.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Ένας σύντομος οδηγός για την τέλεια μπριζόλα

Τσικνοπέμπτη έρχεται οπότε δώσε βάση στα tips, τις οδηγίες και τις βασικές γνώσεις από τους ειδικούς του νεoϋορκέζικου Lobel's.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Το απόλυτο χοιρινό κότσι

Το μυστικό βρίσκεται στο μαρινάρισμα, το αργό ψήσιμο και την τραγανή πέτσα.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Ψάχνοντας το καλύτερο κρέας του κόσμου

Ένα πολύ δύσκολο εγχείρημα για κάθε ψαγμένο foodie.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Κρεατοφαγικά εστιατόρια που μας έλειψαν στο lockdown

Τα μέρη που νοσταλγεί αυτό το διάστημα κάθε λάτρης του καλού κρέατος.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Κρέας par excellence στο νέο Drakoulis

Το νέο κατάστημα Drakoulis στη Νέα Σμύρνη είναι μία bottega για το κρέας και τα deli συνοδευτικά του.

Γραφει Μπαμπης Δουκας