ΚΡΕΑΣ

Ο οδηγός του Esquire για την Τσικνοπέμπτη

Όλα όσα χρειάζεται να γνωρίζεις για την πιο καρνιβορική ημέρα του έτους.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Ένας σύντομος οδηγός για την τέλεια μπριζόλα

Τσικνοπέμπτη έρχεται οπότε δώσε βάση στα tips, τις οδηγίες και τις βασικές γνώσεις από τους ειδικούς του νεoϋορκέζικου Lobel's.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Το απόλυτο χοιρινό κότσι

Το μυστικό βρίσκεται στο μαρινάρισμα, το αργό ψήσιμο και την τραγανή πέτσα.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Ψάχνοντας το καλύτερο κρέας του κόσμου

Ένα πολύ δύσκολο εγχείρημα για κάθε ψαγμένο foodie.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Κρεατοφαγικά εστιατόρια που μας έλειψαν στο lockdown

Τα μέρη που νοσταλγεί αυτό το διάστημα κάθε λάτρης του καλού κρέατος.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Κρέας par excellence στο νέο Drakoulis

Το νέο κατάστημα Drakoulis στη Νέα Σμύρνη είναι μία bottega για το κρέας και τα deli συνοδευτικά του.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Η σεζόν της ψησταριάς

Το καλοκαίρι είναι η απόλυτη περίοδος για μπάρμπεκιου και έτσι θα μπεις στο δρόμο για να γίνεις ο ύψιστος ψήστης.

Γραφει Μπαμπης Δουκας