Ένας σύντομος οδηγός για την τέλεια μπριζόλα

Tips, οδηγίες και βασικές γνώσεις από τους ειδικούς του νεoϋορκέζικου Lobel's.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Δοκιμάζοντας, αγοράζοντας και μαγειρεύοντας το γουρούνι στα καλύτερα του

Γιατί μην ξεχνάς ότι από ολόκληρο το ζώο μόνο οι (ελάχιστες) τρίχες του πετιούνται.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Οδηγίες για το τέλειο μπάρμπεκιου από έναν ειδικό

Ο Βασίλης Σπόρος αποκαλύπτει μικρά και μεγαλύτερα μυστικά για το ψήσιμο της ζωής σου.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Οι κορυφαίες εναλλακτικές επιλογές για την ψησταριά

Φθηνότερες, εξίσου νόστιμες και sustainable προτάσεις κρέατος, που δεν είναι rib eye και παϊδάκια.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Τα εστιατόρια με το καλύτερο κρέας στην Αθήνα

Μία ωδή σε ζουμερές μπριζόλες, αριστουργηματικά παϊδάκια και όλα τα συναφή.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Το κορυφαίο κρέας στον κόσμο δεν είναι αυτό που νομίζεις

Στα 29 του χρόνια, ο Alexandre Polmard είναι υπεύθυνος για μερικές από τις ποιοτικότερες μπριζόλες του πλανήτη.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Απόλυτα υγιεινό το κρέας όταν ψήνεται στα κάρβουνα

Τέλεια γεύση, ελάχιστα λιπαρά, πρωτεΐνες και όλα τα υπόλοιπα οφέλη της σχάρας.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Υπάρχει τρόπος για να ψηθεί τέλεια το rib eye

Πώς μαγειρεύεται ένα από τα καλύτερα κομμάτια κρέατος.

Γραφει Μπαμπης Δουκας