Τα φθηνότερα γεύματα σε εστιατόρια με αστέρι Michelin
Μία λίστα με τα πιο value for money μενού που υπάρχουν σε κάποια από τα πιο φημισμένα γαστρονομικά spots του πλανήτη.
Γράφει: Μπάμπης Δούκας 11 Δεκεμβρίου 2019
Πριν λίγες ημέρες είχες διαβάσει για τα ακριβότερα εστιατόρια του πλανήτη, όπου κάθε γεύμα κοστίζει σχεδόν μία μικρή περιουσία. Τώρα ήρθε η ώρα να περάσουμε στον αντίποδα, εξετάζοντας εκείνα τα εστιατόρια με αστέρι Michelin (για το 2019) που προσφέρουν πραγματικά value for money μενού. Μέρη όπως τα παρακάτω.
Ginza Ibuki - Τόκιο, Ιαπωνία
Πρόκειται για το δημοφιλέστερο εστιατόριο της kaiseki κουζίνας στο Τόκιο και φέρει ένα αστέρι Michelin. Ένα πλήρες μενού σε αυτό κοστίζει €49, ποσό εξαιρετικά μικρό για την όλη εμπειρία που προσφέρει, τόσο όσον αφορά το καθαρά γευστικό κομμάτι, όσο και την περαιτέρω τελετουργία των 2 ωρών.
Al's Place - Σαν Φρανσίσκο, ΗΠΑ
Τα λαχανικά και τα θαλασσινά παίζουν πρωταγωνιστικό ρόλο στο βραβευμένο με ένα αστέρι εστιατόριο του Σαν Φρανσίσκο, που αποτελεί μία πραγματική όαση στην πολυσύχναστη Valencia Street. Ο σεφ και ιδιοκτήτης Aaron London παρουσιάζει πιάτα με διεθνείς επιρροές αλλά και επιλογές εξαιρετικά προσιτές, με ένα πλήρες μενού εδώ να ξεκινά από τα €47. Μάλιστα, μπορεί ο καθένας να πλαισιώσει το φαγητό του με ένα ποτήρι από την craft beer του εστιατορίου.
Hamo - Σεούλ, Νότια Κορέα
To Hamo, το όνομα του οποίου μεταφράζεται ως "μα βέβαια", τιμά την παραδοσιακή Jinju-style κουζίνα τη ασιατικής χώρας, χρησιμοποιώντας ακατέργαστα κυρίως ντόπια υλικά, αρκετές ζυμώσεις και μπόλικες σάλτσες. Οι τιμές για ένα μενού σε αυτό αρχίζουν από τα €28.
Chugokusai S. Sawada - Οζάκα, Ιαπωνία
Μπορεί να βρίσκεται στην Ιαπωνία αλλά το μικρό αυτό εστιατόριο της Οζάκα δεν διστάζει να πειραματιστεί με την καντονέζικη και κατ' επέκταση με την κινέζικη κουζίνα, προσφέροντας μάλιστα ένα μενού τριών πιάτων από €24.
L'Αntic Moli - Μπαρί Καστέλ, Ισπανία
Στη νοτιοανατολική Ισπανία και στην ευρύτερη περιοχή της Μούρθια, ένας παλιός αλευρόμυλος έχει μεταμορφωθεί σε ένα θαυμάσιο και ξεχωριστό εστιατόριο, το οποίο χωρίζεται μάλιστα σε διαφορετικά dining rooms. Καθημερινά, υπάρχει σε αυτό ένα μεσημεριανό μενού -κυρίως με tapas- που ξεκινά από τα €15.
Tim Ho Wan - Χονγκ Κονγκ
Ίσως το κορυφαίο dim sum του πλανήτη, στο οποίο διόλου τυχαία σχηματίζονται τεράστιες ουρές καθημερινά. Παρότι η γκάμα του επεκτείνεται σε περισσότερες από 20 επιλογές, μπορείς να επιλέξεις ένα combo 5 πιάτων για κάτι λιγότερο από €15. Τα must taste είναι τα dumplings γαρίδας και τα buns με χοιρινό.
Three Coins - Ταϊπέι, Ταϊβάν
Η χρήση εξαιρετικών πρώτων υλών και το γρήγορο φαγητό πολύ υψηλών standards καθιστούν μοναδικό το Three Coins, που έχει κερδίσει φήμη χάρη στα bao buns του και την πάπια Πεκίνου που σερβίρει. Οι τιμές σε αυτό ξεκινούν από τα €13,18.
Lao Zheng Xing - Σανγκάη, Κίνα
Σερβίρει από το 1862 και είναι το παλαιότερο εστιατόριο της κινεζικής μητρόπολης, έχοντας αρκετά πιάτα σε αυτό που θεωρούνται κλασικά. Μετακόμισε σε νέο spot το 1997 αλλά φρόντισε να διατηρήσει τις ίδιες, πολύ χαμηλές τιμές, οι οποίες σπάνια ξεπερνούν τα €12. Highlights οι τηγανητές γαρίδες και το αγγούρι θαλάσσης στον ατμό.
Jay Fai - Μπανγκόκ, Ταϊλάνδη
Το εστιατόριο-καντίνα της Jay Fai στην Μπανγκόκ έχει αποκτήσει τεράστιο hype μετά το Street Food του Netflix αλλά δεν έχει αλλάξει τίποτα ούτε όσον αφορά τις σπεσιαλιτέ της (conjee και καβούρι με κάρυ), ούτε όσον αφορά τις τιμές της (μπορεί να πάρεις μενού τριών πιάτων με €11,83).
Liao Fan Hong Kong - Σιγκαπούρη
Το κοτόπουλο με ρύζι και soy sauce έχει δημιουργήσει το μύθο αυτού του εστιατορίου στη Σιγκαπούρη, που λειτουργεί για περισσότερες από τρεις δεκαετίες. Σε αυτό μπορείς να επιλέξεις 4 πιάτα του μενού (που επεκτείνεται στις 20 επιλογές, μαζί με τα sids) για μόλις κάτι παραπάνω από €10.
Διάβασε ακόμη για το καλύτερο κρέας στον κόσμο, πού και τι τρώνε οι σεφ και γιατί το κορυφαίο σουσάδικο του πλανήτη έχασε 3 αστέρια Michelin.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr
Πώς μπορεί να σε ξεγελάσει ένα εστιατόριο ώστε να δώσεις περισσότερα χρήματα
Πίσω από κάθε μενού σε ένα εστιατόριο κρύβεται στρατηγική. Από τις τιμές χωρίς σύμβολα μέχρι τα "παραμυθένια" ονόματα πιάτων, μάθε πώς σε κάνουν να ξοδεύεις περισσότερα χωρίς να το καταλάβεις.
Γραφει Τιμος Σαλαμες
Όλα τα οφέλη των κόκκινων φρούτων που δεν πρέπει να αγνοείς
Τα κόκκινα φρούτα κερδίζουν συνεχώς έδαφος στη διατροφή. Μάθε γιατί θεωρούνται πολύτιμα για τον οργανισμό και ποια οφέλη προσφέρουν πέρα από τη γεύση τους.
Γραφει Νικη Κοντομηνα
Αυτό το φρούτο ρίχνει την πίεση και βοηθά στον ύπνο
Αν κοιμάσαι δύσκολα, νιώθεις καταπονημένος μετά την προπόνηση ή έχεις θέμα με την πίεση, τότε ίσως πρέπει να στραφείς σε ένα καλοκαιρινό φρούτο που κάνει παραπάνω απ’ όσα νομίζεις.
Γραφει Νικη Κοντομηνα
Πίτσα: Πού ακριβώς χρησιμεύει αυτό το πλαστικό στο κέντρο;
Ένα μικρό, σχεδόν αόρατο αντικείμενο βρίσκεται συχνά στο κέντρο της πίτσας. Δεν είναι διακοσμητικό. Έχει λόγο ύπαρξης και η ιστορία του ξεκινά από το 1985.
Γραφει Τιμος Σαλαμες
Αυτή η ταβέρνα θα μείνει ανοιχτή όλο τον Αύγουστο στην Αθήνα
Σε περίπτωση που δεν έχεις σκοπό να φύγεις από το κλεινόν άστυ και υπάρχει στο μυαλό σου το ερώτημα "πού τρώμε τον Αύγουστο στην Αθήνα;", ορίστε μια ωραία απάντηση. Η αυλή της θα λειτουργεί όλες τις μέρες εκτός από τις 14/08.
Αυτό ψηφίστηκε ως το νοστιμότερο κρέας στον κόσμο-πού το βρίσκεις
"Καλό κρέας" μπορεί να είναι και το αρνάκι γάλακτος από το χωριό σου, δεν αμφιβάλλουμε. Όμως, ένα premium steak από την άλλη άκρη του κόσμου σάρωσε τα βραβεία για δεύτερη χρονιά στο World Steak Challenge και περισσότερα διαβάζεις εντός.
Γραφει Νικη Κοντομηνα