Η ιστορία και η συνταγή του Alabama Slammer

Κάποια πράγματα που πρέπει να γνωρίζεις για το ιδιαίτερο cocktail από τον αμερικανικό Νότο.

Γράφει: Μπάμπης Δούκας 07 Φεβρουαρίου 2022

Ίσως να μην έχεις ακούσει ποτέ πριν στο παρελθόν γι' αυτό ή -αν ανήκεις στην κατηγορία των drinkers που εμβαθύνουν λίγο περισσότερο- να το γνωρίζεις σαν σφηνάκι. Το Alabama Slammer ωστόσο μπορεί να σταθεί επάξια σε κάθε μπάρα ως cocktail, παρότι με μία πρώτη ματιά τα συστατικά του μπορεί να μοιάζουν φαινομενικά αταίριαστα μεταξύ τους. Επίσης, είναι ένα ποτό που δύσκολα θα βρεις σε αθηναϊκά μπαρ, οπότε είναι προτιμότερο να το τιμήσεις στο σπίτι, φτιάχνοντάς το μόνος σου, ίσως και μιμούμενος τον Tom Cruise στο Cocktail, με την χαρακτηριστική κραυγή "Alabama Slamma!".

Η ιστορία

To Alabama Slammer είναι από εκείνα τα φρουτώδη και έντονα cocktails της δεκαετίας του 1970, χρονολογική περίοδο κατά την οποία πρωτοφτιάχτηκε από φοιτητές στο κολέγιο της Αλαμπάμα, κυρίως για να σερβίρεται όμως ως σφηνάκι που θα έχει έντονη προσωπικότητα και θα το καταλαβαίνεις αμέσως. Το Southern Comfort βρισκόταν άλλωστε σε αφθονία στην εν λόγω πολιτεία των ΗΠΑ. Κάποιοι λοιπόν αποφάσισαν να το αναμείξουν με sloe gin (βρετανικό λικέρ με gin και χυμό από μούρα) και Amaretto, προσθέτοντας επίσης και χυμό πορτοκαλιού. Η δημοφιλία του ωστόσο οφείλεται περισσότερο στη γνωστή αλυσίδα Friday's, που το καθιέρωσε ως official pitcher cocktail, στα τέλεη των 80s.

Η συνταγή

Υλικά 

  • 1 μεζούρα sloe gin
  • 1 μεζούρα Southern Comfort
  • 1 μεζούρα Amaretto
  • 2 μεζούρες χυμό πορτοκάλι

Εκτέλεση

Βάζεις όλα τα υλικά σε σέικερ μαζί με πάγο και ανακινείς.

Η ιστορία και η συνταγή του Alabama Slammer

Σουρώνεις σε highball ποτήρι με πάγο.

ΚΟΚΤΕΪΛ ALABAMA SLAMMER 2

Γαρνίρεις με σφήνα πορτοκαλιού.

ΚΟΚΤΕΪΛ ALABAMA SLAMMER 3

Δες ακόμη τις συνταγές για τα Rum Runner, Nuestra Mule, Smoky Margarita, Rambler's Ruby και Tom Collins.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr

ΜΗ ΧΑΣΕΙΣ

Η αθηναϊκή μπαρ σκηνή δένει στο νησί

Επιτυχημένες ομάδες, projects και πρόσωπα κάνουν το last call τους στις μπάρες της πόλης και σαλπάρουν.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Οι επιδραστικότεροι άνθρωποι από τον κόσμο των μπαρ για το 2022

Βασίλης Κυρίτσης και Ελένη Νικολούλια στη λίστα των σημαντικότερων ανθρώπων του σύμπαντος της μπάρας για τη χρονιά που διανύουμε.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Ένα βερμούτ για το τέλειο Negroni

To Carpano Antica Formula, το πρώτο βερμούτ στον κόσμο, αναβαθμίζει το κλασικά κομψό cocktail κάθε, μα κάθε, φορά.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Αλκοόλ χωρίς τύψεις, σύμφωνα με έναν ειδικό

Αυτός είναι ο πιο υγιεινός τρόπος κατανάλωσης αλκοόλ, σύμφωνα με έναν διαιτολόγο.

Γραφει Γιαννης Σπανος

Λοκάλι, στην ταράτσα με αγαύη

Η ενδεχομένως πιο feelgood αθηναϊκή ταράτσα ετοιμάζεται να γίνει και πάλι ένα αστικό καλοκαιρινό hit, τοποθετώντας στην καρδιά της μπάρας της την τεκίλα.

Γραφει Μπαμπης Δουκας