Η ιστορία και η συνταγή του French 75
Ένα από τα κλασικότερα cocktails με σαμπάνια.
Μην αφήσεις τις μπουρμπουλήθρες να σε ξεγελάσουν. Το French 75 είναι ένα αρκετά έντονο και αλκοολικό cocktail, συνδυάζοντας δύο φαινομενικά αταίριαστους συντρόφους, το London dry gin και τη σαμπάνια. Σε πολλές εκδοχές του θα το συναντήσεις να σερβίρεται στο κλασικό flûte ποτήρι αλλά στην περίπτωση της συνταγής του Esquire ενδείκνυται το Collins glass. Η προσθήκη πάγου είναι ένας πραγματικά αναζωογονητικός παράγοντας.
Η ιστορία
Το French 75 είναι ένα ποτό με αρκετά μεγάλη ιστορία. Οι ρίζες του χρονολογούνται στις αρχές του 19ου αιώνα, όταν και είχε -παραλλαγμένο- εμφανιστεί σε διάφορους καταλόγους, άλλοτε με κονιάκ, άλλοτε με αψέντι. Η ιστορία πάντως φέρει ως επίσημο δημιουργό του τον Σκωτσέζο bartender Harry MacElhone, ο οποίος το σέρβιρε για πρώτη φορά στο φημισμένο Harry's New York Bar του Παρισιού, το 1925. Το όνομα του cocktail προήλθε από το 75 mm όπλο που χρησιμοποιούσε ο γαλλικός στρατός κατά τον Α' Παγκόσμιο Πόλεμο. Η συνταγή καταχωρήθηκε στο The Savoy Cocktail Book του 1930, κάτι που βοήθησε σημαντικά τη δημοφιλία του.
Η συνταγή
Υλικά
- 2 μεζούρες London dry gin
- 1 κ.γ. ζάχαρη
- 1/2 μεζούρα χυμός λεμονιού
- 3 1/2 μεζούρες Brut σαμπάνια
Εκτέλεση
Το gin, η ζάχαρη και ο χυμός λεμονιού μπαίνουν στο σέικερ μαζί με πάγο και ανακινούνται.
Σουρώνει σε ποτήρι τύπου Collins με πάγο μέχρι τη μέση.
Απογεμίζεις με τη σαμπάνια και γαρνίρεις με φλούδα λεμονιού.
Δες ακόμη πώς θα φτιάξεις τα Boulevardier, Bushwacker, Tequila Sunrise, Hot Buttered Rum και Godfather.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr
ΜΗ ΧΑΣΕΙΣ
Το πάθος πίσω από τη Νο1 super premium τεκίλα στον κόσμο
Μπορεί να μην ανακάλυψε την τεκίλα, αλλά ήταν η Patrón που την τελειοποίησε, συστήνοντας πρώτη σε όλον τον κόσμο μια πραγματικά "super premium τεκίλα".
Όσα πρέπει να ξέρεις για το Oatzempic, το viral λιποδιαλυτικό ρόφημα του TikTok
Κάποιοι λένε πως είναι τόσο θαυματουργό που εξαφανίζει το λίπος. Τι ισχύει όμως;
Γραφει Γιαννης ΣπανοςCardamaro, ένα διαφορετικό amaro
Ο πλούτος και το ειδικό βάρος του γλυκού βερµούτ δένουν υπέροχα µε µια απαλή φυτική πικράδα, σε αυτό το ξεχωριστό ποτό που αποτελεί το µοναδικό amaro µε βάση την αγριαγκινάρα από το Nizza Monferrato της Ιταλίας.
Γραφει Μπαμπης ΔουκαςLimoncello Di Capri: Το δώρο του Κάπρι
100% φυσικό. 100% αυθεντικό. Το Limoncello Di Capri αποτελεί ένα µοναδικής ποιότητας γλυκό λικέρ, µε Προστατευόµενη Γεωγραφική Ένδειξη, αποτέλεσµα της αξιοποίησης των καλύτερων λεµονιών του φηµισµένου ιταλικού νησιού.
Γραφει Μπαμπης ΔουκαςΤα Ready to Enjoy Aperitivo Cocktails βάζουν το ιταλικό lifestyle σε μπουκάλι
Η Granikal τοποθετεί το mindful drinking στο επίκεντρο και λανσάρει µια φίνα σειρά εµφιαλωµένων aperitivo cocktails χαµηλών αλκοολικών βαθµών.
Γραφει Μπαμπης ΔουκαςΤο premium μ. Artisan Water, ένα ελληνικό gastro-lifestyle νερό
Το premium μ. Αrtisan Water ανώτερης ποιότητας και αισθητικής μόλις συστήθηκε στον κόσμο της γαστρονομίας.