Πώς θα φτιάξεις το Alabama Slammer

Η ιστορία και η συνταγή του ιδιαίτερου cocktail από τον αμερικανικό Νότο.

Γράφει: Μπάμπης Δούκας 09 Σεπτεμβρίου 2019

Ίσως να μην έχεις ακούσει ποτέ πριν στο παρελθόν γι' αυτό ή -αν ανήκεις στην κατηγορία των drinkers που εμβαθύνουν λίγο περισσότερο- να το γνωρίζεις σαν σφηνάκι. Το Alabama Slammer ωστόσο μπορεί να σταθεί επάξια σε κάθε μπάρα ως cocktail, παρότι με μία πρώτη ματιά τα συστατικά του μπορεί να μοιάζουν φαινομενικά αταίριαστα μεταξύ τους. Επίσης, είναι ένα ποτό που δύσκολα θα βρεις σε αθηναϊκά μπαρ, οπότε είναι προτιμότερο να το τιμήσεις στο σπίτι, φτιάχνοντάς το μόνος σου, ίσως και μιμούμενος τον Tom Cruise στο Cocktail, με την χαρακτηριστική κραυγή "Alabama Slamma!".

Η ιστορία

To Alabama Slammer είναι από εκείνα τα φρουτώδη και έντονα cocktails της δεκαετίας του 1970, χρονολογική περίοδο κατά την οποία πρωτοφτιάχτηκε από φοιτητές στο κολέγιο της Αλαμπάμα, κυρίως για να σερβίρεται όμως ως σφηνάκι που θα έχει έντονη προσωπικότητα και θα το καταλαβαίνεις αμέσως. Το Southern Comfort βρισκόταν άλλωστε σε αφθονία στην εν λόγω πολιτεία των ΗΠΑ. Κάποιοι λοιπόν αποφάσισαν να το αναμείξουν με sloe gin (βρετανικό λικέρ με gin και χυμό από μούρα) και Amaretto, προσθέτοντας επίσης και χυμό πορτοκαλιού. Η δημοφιλία του ωστόσο οφείλεται περισσότερο στη γνωστή αλυσίδα Friday's, που το καθιέρωσε ως official pitcher cocktail, στα τέλεη των 80s.

Η συνταγή

Υλικά 

  • 1 μεζούρα sloe gin
  • 1 μεζούρα Southern Comfort
  • 1 μεζούρα Amaretto
  • 2 μεζούρες χυμό πορτοκάλι

Εκτέλεση

Βάζεις όλα τα υλικά σε σέικερ μαζί με πάγο και ανακινείς.

Πώς θα φτιάξεις το Alabama Slammer

Σουρώνεις σε highball ποτήρι με πάγο.

ΚΟΚΤΕΪΛ ALABAMA SLAMMER 2

Γαρνίρεις με σφήνα πορτοκαλιού.

ΚΟΚΤΕΪΛ ALABAMA SLAMMER 3


Δες ακόμη τις συνταγές για τα Rum Runner, Nuestra Mule, Smoky Margarita, Rambler's Ruby και Tom Collins.

ΜΗ ΧΑΣΕΙΣ

Περισσoτερα για Ποτό

ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ

Κάποιες βασικές γνώσεις για το ρούμι, πριν το επόμενο cocktail

Ένας οδηγός αξιολόγησης και σωστής χρήσης του ποτού της χαράς.

Η κλιματική αλλαγή απειλεί κάποια από τα καλύτερα κρασιά του κόσμου

Ένα πολύ μεγάλο πρόβλημα έχει ξεκινήσει ήδη στη Βουργουνδία.