Οι 10 σημαντικότερες εφερεύσεις και καινοτομίες του 2019
Από το 5G μέχρι τον πανίσχυρο κβαντικό υπολογιστή της Google, αυτές είναι οι τεχνολογικές εξελίξεις που σημάδεψαν τη χρονιά που μας αφήνει.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Πού και τι τρώνε οι σεφ
Κάποιοι από τους κορυφαίους εκπροσώπους της γαστρονομικής Αθήνας αποκαλύπτουν τα μέρη και τα φαγητά που τιμούν κάθε φορά που παίζουν εκτός έδρας.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Πώς θα φτιάξεις το τέλειο cheesecake
Ακριβώς όπως θα το έτρωγες στα café της Νέας Υόρκης.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Πώς θα φτιάξεις τα τέλεια ραβιόλι
Χρειάζεται χρόνος, επιμονή και προσοχή στη λεπτομέρεια. Το τελικό αποτέλεσμα όμως αποζημιώνει, ακριβώς όπως σε ένα καλό εστιατόριο.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Πώς θα φτιάξεις το τέλειο ριζότο
Άψογα μαγειρεμένο ρύζι και απολαυστική κρεμώδης υφή, ακριβώς όπως σε ένα καλό εστιατόριο.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Πώς θα φτιάξεις τα τέλεια pancakes
Ελάχιστα υλικά, εύκολη προετοιμασία, απίθανο αποτέλεσμα. Aκριβώς όπως στις ΗΠΑ
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Τι ακριβώς είναι το umami, η περίφημη 5η γεύση
Μετά το αλμυρό, το γλυκό, το πικρό και το ξινό, ακολουθεί αυτό. Πού το βρίσκεις, τι γεύση έχει και πώς καθιερώθηκε σαν όρος.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Tips για gourmet burger στο σπίτι
Τρικ για να φτιάξεις το μπιφτεκόψωμο του αγαπημένου σου εστιατορίου στην κουζίνα του σπιτιού σου.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Η συνταγή του Quentin Tarantino για σπαγγέτι μπολονέζ
Ποιος δεν θα ήθελε μερικούς αιματοβαμμένους κεφτέδες με μακαρόνια στο πιάτο του;
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Ψήνοντας τέλεια τον σολομό
Κάποιες λεπτομέρειες που πρέπει να προσέξεις, για την απόλυτη εκδοχή του δημοφιλούς ψαριού.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Η προετοιμασία του τέλειου burger
O expert του είδους Daniel Wilson έχει κάποια σημαντικά πράγματα να σου πει.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Spiedie: Το νοστιμότερο σάντουιτς που ακούς πρώτη φορά
Μία ωδή στο απολαυστικότερο των απολαυστικών.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Το αλληλένδετο κινηματογραφικό σύμπαν του Quentin Tarantino
Πολύ πριν το Marvel Cinematic Universe, υπήρχε το Tarantinoverse.
Γραφει Αργυρης Κουρσαλης