Η ιστορία και η συνταγή του Hot Toddy

Πώς θα φτιάξεις ένα τονωτικό και νόστιμο cocktail για τους πιο κρύους μήνες του έτους.

Γράφει: Μπάμπης Δούκας 19 Δεκεμβρίου 2021

Είναι ζεστό, είναι boozy, είναι τονωτικό. Υπάρχουν πολλά ζεστά cocktails που μπορείς να γευθείς, ωστόσο ελάχιστα συγκρίνονται με το Hot Toddy. Ο συνδυασμός αμερικανικού ουίσκι (πολύ συχνά χρησιμοποιείται και ρούμι ή μπράντι) με ζεστό νερό, λεμόνι, μέλι και γλυκάνισου προσφέρει αγαλλίαση στον ουρανίσκο, ειδικά για τις ημέρες που ο υδράργυρος στο θερμόμετρο πέφτει αρκετά χαμηλά.

Οι παραλλαγές του Hot Toddy είναι ασφαλώς -όπως συμβαίνει και με πολλά άλλα κοκτέιλ- αμέτρητες. 

Η ιστορία

Πίσω στο 1837, η εφημερίδα Burlington Free Press δημοσίευσε ένα άρθρο που απευθυνόταν σε γονείς και στο οποίο αναφερόταν πως ''αν θέλετε να κρατήσετε τα παιδιά σας μακριά από τα κρυολογήματα, μπορείτε να φτιάξετε κάποια διεγερτικά, ζεστά ροφήματα. Το καλύτερο από αυτά είναι το Hot Toddy, στο οποίο, τότε, δεν υπήρχε αλκοόλ (ή αν υπήρχε ήταν απειροελάχιστο).

Το 1981, η εγγονή του σημαντικού και Νομπελίστα συγγραφέα William Faulkner έγραψε στο περιοδικό Southern Living πως ο παππούς της μετέτρεπε την παρασκευή του Hot Toddy σε πραγματική ιεροτελεστία. Ο Faulkner το σέρβιρε πάντοτε μαζί με την τσαγιέρα, σε ασημένιο δίσκο, συμβουλεύοντάς την να το πιει αμέσως, προτού κρυώσει.

Το ουίσκι φημολογείται πως ήταν μία προσθήκη του ιρλανδικής καταγωγής γιατρού και φυσικού Robert Bentley Todd, στα μέσα του 19ου αιώνα, ο οποίος έδωσε και μέρος του ονόματός του στο ποτό που γνωρίζουμε σήμερα.

Η ιστορία και η συνταγή του Hot ToddyEsquire

Η συνταγή

Υλικά

  • 1 1/2 μεζούρα bourbon
  • 1/2 μεζούρα μέλι
  • 1/2 μεζούρα χυμό λεμονιού
  • 4 σταγόνες Tiki bitters
  • 1 αστεροειδή γλυκάνισο

Εκτέλεση

  1. Βράζεις νερό και ρίχνεις μέσα τον αστεροειδή γλυκάνισο.
  2. Αδειάζεις το νερό σε ένα ψηλό ποτήρι.
  3. Προσθέτεις το bourbon, το μέλι, τον χυμό λεμονιού και τα Tiki bitters.
  4. Αναδεύεις ελαφρώς και σερβίρεις.

Διάβασε ακόμη για το πώς θα κάνεις Dry January και με ποια ποτά, την ιστορία και τη συνταγή του Milk Punch, τον γλυκόπικρο οδηγό του Negroni, 2 τέλεια pairings ποτού-σοκολάτας, το ρόλο των bitters σε ποτά και cocktails και το Porn Star Martini που σφράγισε τα 90s.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr

ΜΗ ΧΑΣΕΙΣ

Τα tips των σομελιέ για να επιλέγεις σωστά κρασί

Οι οδηγίες των wine connoisseurs για να αγοράζεις το σωστό μπουκάλι από το ράφι.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Έτσι πίνεται η βότκα σύμφωνα με τους Ρώσους

Ένας στερεοτυπικός μεν, αποτελεσματικός δε, οδηγός για το μάλλον πιο υποτιμημένο spirit.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Οι πιο γνωστοί μύθοι για το ποτό

Όχι, δε φταίει εκείνο το σφηνάκι στο τέλος για το hangover σου.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Martini, στα πιο κλασικά και στα "βρόμικά" του

Το παρεξηγημένο Dirty Martini είναι εδώ –αν υποθέσουμε ότι έφυγε για κάποιο λόγο, κάποτε– και απαιτεί τον σεβασμό σου. Πιθανότατα γιατί τον αξίζει.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Ο Arturo Burzio είναι ο elit Martini Master 2022

Σε ένα λαμπερό τελικό που έλαβε χώρα στο εστιατόριο Delta, ο άγγλος bartender αναδείχθηκε o elit Martini Master 2022.

Από το Athens Bar Show 2022 δεν έλειψε κανείς

Περισσότερες από 12.000 κόσμου πέρασαν φέτος από την Τεχνόπολη του Δήμου Αθηναίων για να ζήσουν την εμπειρία του Athens Bar Show.

Γραφει Ραφαελλα Ραλλη