Η ιστορία και η συνταγή του Hot Toddy

Πώς θα φτιάξεις ένα τονωτικό και νόστιμο cocktail για τους πιο κρύους μήνες του έτους.

Γράφει: Μπάμπης Δούκας 19 Δεκεμβρίου 2021

Είναι ζεστό, είναι boozy, είναι τονωτικό. Υπάρχουν πολλά ζεστά cocktails που μπορείς να γευθείς, ωστόσο ελάχιστα συγκρίνονται με το Hot Toddy. Ο συνδυασμός αμερικανικού ουίσκι (πολύ συχνά χρησιμοποιείται και ρούμι ή μπράντι) με ζεστό νερό, λεμόνι, μέλι και γλυκάνισου προσφέρει αγαλλίαση στον ουρανίσκο, ειδικά για τις ημέρες που ο υδράργυρος στο θερμόμετρο πέφτει αρκετά χαμηλά.

Οι παραλλαγές του Hot Toddy είναι ασφαλώς -όπως συμβαίνει και με πολλά άλλα κοκτέιλ- αμέτρητες. 

Η ιστορία

Πίσω στο 1837, η εφημερίδα Burlington Free Press δημοσίευσε ένα άρθρο που απευθυνόταν σε γονείς και στο οποίο αναφερόταν πως ''αν θέλετε να κρατήσετε τα παιδιά σας μακριά από τα κρυολογήματα, μπορείτε να φτιάξετε κάποια διεγερτικά, ζεστά ροφήματα. Το καλύτερο από αυτά είναι το Hot Toddy, στο οποίο, τότε, δεν υπήρχε αλκοόλ (ή αν υπήρχε ήταν απειροελάχιστο).

Το 1981, η εγγονή του σημαντικού και Νομπελίστα συγγραφέα William Faulkner έγραψε στο περιοδικό Southern Living πως ο παππούς της μετέτρεπε την παρασκευή του Hot Toddy σε πραγματική ιεροτελεστία. Ο Faulkner το σέρβιρε πάντοτε μαζί με την τσαγιέρα, σε ασημένιο δίσκο, συμβουλεύοντάς την να το πιει αμέσως, προτού κρυώσει.

Το ουίσκι φημολογείται πως ήταν μία προσθήκη του ιρλανδικής καταγωγής γιατρού και φυσικού Robert Bentley Todd, στα μέσα του 19ου αιώνα, ο οποίος έδωσε και μέρος του ονόματός του στο ποτό που γνωρίζουμε σήμερα.

Η ιστορία και η συνταγή του Hot ToddyEsquire

Η συνταγή

Υλικά

  • 1 1/2 μεζούρα bourbon
  • 1/2 μεζούρα μέλι
  • 1/2 μεζούρα χυμό λεμονιού
  • 4 σταγόνες Tiki bitters
  • 1 αστεροειδή γλυκάνισο

Εκτέλεση

  1. Βράζεις νερό και ρίχνεις μέσα τον αστεροειδή γλυκάνισο.
  2. Αδειάζεις το νερό σε ένα ψηλό ποτήρι.
  3. Προσθέτεις το bourbon, το μέλι, τον χυμό λεμονιού και τα Tiki bitters.
  4. Αναδεύεις ελαφρώς και σερβίρεις.

Διάβασε ακόμη για το πώς θα κάνεις Dry January και με ποια ποτά, την ιστορία και τη συνταγή του Milk Punch, τον γλυκόπικρο οδηγό του Negroni, 2 τέλεια pairings ποτού-σοκολάτας, το ρόλο των bitters σε ποτά και cocktails και το Porn Star Martini που σφράγισε τα 90s.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr

ΜΗ ΧΑΣΕΙΣ

Γιατί το Bacardi έχει μία νυχτερίδα στο logo του

Η ιστορία και οι μύθοι πίσω από το λογότυπο του δημοφιλούς ρουμιού.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Ένα premium σάκε που αξίζει την προσοχή σου

Ο Richard Geoffroy, μέχρι πρότινος chef de cave και public face της Dom Perignon, φέρνει μια πρωτοποριακή προσέγγιση στην παραγωγή sake.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Γιατί όλοι πίνουν ουίσκι τον χειμώνα

Ρωτήσαμε τρεις καθ' ύλην αρμόδιους για το πώς σχετίζεται ο βασιλιάς των ποτών, το ουίσκι, με τη συγκεκριμένη εποχή του χρόνου.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Η απάντηση στο κρύο λέγεται Hot Buttered Rum

Είναι ό,τι λέει το όνομά του και μπορεί να αποδειχθεί ευεργετικό έπειτα από μία παγωμένη ημέρα.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Τα pairings του Negroni

Τι να φας μαζί με το πιο δημοφιλές cocktail του πλανήτη.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Η καπνιστή αναβάθμιση της Margarita

Το μυστικό παραμένει πάντοτε το ίδιο: μία πραγματικά καλή τεκίλα.

Γραφει Μπαμπης Δουκας