Ένας σύντομος οδηγός για την τέλεια μπριζόλα

Tips, οδηγίες και βασικές γνώσεις από τους ειδικούς του νεoϋορκέζικου Lobel's.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Η ιστορία του Peter Luger, του θρυλικού steakhouse της Νέας Υόρκης

Λίγα πράγματα σε αυτή τη ζωή είναι καλύτερα από μία ζουμερή μπριζόλα.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Οι βασικοί κανόνες της τέλειας μπριζόλας

Τα βήματα για να γίνει τέλειο το κρέας, σύμφωνα με σεφ κορυφαίων εστιατορίων.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Το πιο ακριβό steak της Νέας Υόρκης κοστίζει 350 δολάρια

Το βίντεο που γυρίστηκε στο Old Homestead είναι ό,τι πιο λαχταριστό κυκλοφορεί στο YouTube.

Γραφει Αργυρης Κουρσαλης

Τα μυστικά της πραγματικής bistecca alla fiorentina

Μετά τη ναπολιτάνικη πίτσα, ένα ακόμη διαμάντι της ιταλικής γαστρονομίας ετοιμάζεται να μπει στη λίστα με τα κομμάτια Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Unesco.

Γραφει Μπαμπης Δουκας