ΜΠΡΙΖΟΛΑ

Τα μυστικά της πραγματικής bistecca alla fiorentina

Ένα από τα πιο σημαντικά σύμβολα της Φλωρεντίας.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Η ανατομία του τέλειου entrecote

Ένας σύντομος οδηγός για να "περιποιηθείς" σωστά το εκλεκτό κομμάτι κρέατος.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Ένας σύντομος οδηγός για την τέλεια μπριζόλα

Tips, οδηγίες και βασικές γνώσεις από τους ειδικούς του νεoϋορκέζικου Lobel's.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Η ιστορία του Peter Luger, του θρυλικού steakhouse της Νέας Υόρκης

Λίγα πράγματα σε αυτή τη ζωή είναι καλύτερα από μία ζουμερή μπριζόλα.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Οι βασικοί κανόνες της τέλειας μπριζόλας

Τα βήματα για να γίνει τέλειο το κρέας, σύμφωνα με σεφ κορυφαίων εστιατορίων.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Το πιο ακριβό steak της Νέας Υόρκης κοστίζει 350 δολάρια

Το βίντεο που γυρίστηκε στο Old Homestead είναι ό,τι πιο λαχταριστό κυκλοφορεί στο YouTube.

Γραφει Αργυρης Κουρσαλης