Η ιστορία και η συνταγή του Black Russian

Αρκούν μόλις δύο υλικά, για ένα από τα πιο τονωτικά cocktails που υπάρχουν.

Γράφει: Μπάμπης Δούκας 05 Νοεμβρίου 2019

Σίγουρα γνωρίζεις το White Russian, το βαρύ και στιβαρό cocktail που συνήθιζε να απολαμβάνει ο Dude του Jeff Bridges στο Big Lebowski. Το Black Russian είναι η πιο ελαφριά και λιγότερο επιπόλαιη εκδοχή του. Το όνομα από μόνο του σου δίνει κάποια στοιχεία για το χαρακτήρα του, ενώ χρειάζονται μόλις δύο υλικά για την παρασκευή του: βότκα και λικέρ καφέ. Εν αντιθέσει με ποτά όπως το αγαπημένο του Lebowski και το Mudslide δεν ενδείκνυται για να αντικαταστήσει το επιδόρπιο αλλά λειτουργεί ως ένα άκρως τονωτικό drink, σχεδόν για οποιαδήποτε ώρα της ημέρας.

Η ιστορία

Το πιο διαδεδομένο origin story για το Black Russian έχει τις ρίζες του πίσω στο Λουξεμβούργο του 1949. Σε ένα μπαρ του κρατιδίου, ο τοπικός bartender ήθελε να δημιουργήσει ένα ποτό προς τιμήν της Αμερικανίδας προξένου στη χώρα, της Perle Mesta. Η τελευταία ήταν γνωστή στους κοσμικούς κύκλους της Ουάσινγκτον για τα περίφημα parties που διοργάνωνε και στα οποία ο Harry Truman συνήθιζε να παίζει πιάνο και ο Dwight Eisenhower να τραγουδά. Αυτό που παραμένει έως σήμερα άγνωστο είναι ο λόγος για το οποίον επιλέχθηκε ο συνδυασμός των δύο συγκεκριμένων ποτών. Ένα μυστήριο λοιπόν θα πλανάται για πάντα γύρω από το πλούσιο και ισχυρό cocktail. 

Η συνταγή

Υλικά

  • 2 μεζούρες βότκα
  • 1 μεζούρα λικέρ καφέ
  • 1 κερασάκι για το γαρνίρισμα (προαιρετικό)

Εκτέλεση

Η βότκα και το λικέρ καφέ μπαίνουν σε mixing glass μαζί με πάγο και ανακατεύονται. 

Η ιστορία και η συνταγή του Black Russian

Σουρώνεις σε ποτήρι old fashioned με φρέσκο πάγο. Γαρνίρεις με το κερασάκι. 

ΚΟΚΤΕΪΛ BLACK RUSSIAN 2


Δες ακόμη πώς θα φτιάξεις το Blood and Sand, το Amaretto Sour, το Air Mail, το Greyhound, το Aviation, το Dirty Martini και το Moscow Mule.

ΜΗ ΧΑΣΕΙΣ

Περισσoτερα για Cocktails

ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ

Η ιστορία και η συνταγή του Blood and Sand

Το cocktail με βάση το σκωτσέζικο ουίσκι που εμπνεύστηκε από τις ταυρομαχίες στην Ισπανία.

Η ιστορία και η συνταγή του Whiskey Sour

Για τον βασιλιά των sour cocktails χρειάζεσαι μόνο bourbon, λεμόνι και ζάχαρη.