Κορυφαίοι σεφ εξηγούν τι συμβαίνει με την Ελληνική Ψαροφαγία σήμερα
Λευτέρης Λαζάρου, Βαγγέλης Λιάκος, Βασίλης Ακρίβος και Αντώνης Βρατσάνος μιλούν στο Esquire για το τι πραγματικά γίνεται με το ψάρι και την αξιοποίησή του στην κουζίνα της χώρας μας, λίγο πριν το 2020.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
8 θρυλικά κινηματογραφικά εστιατόρια της Νέας Υόρκης
Από το Katz's μέχρι το 21 Club, όλα εκείνα τα μέρη που έγιναν διάσημα μέσω της μεγάλης οθόνης και σερβίρουν μέχρι και σήμερα.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Το Frankie θα κάνει νόστιμη (και) τη Νέα Ερυθραία
Η οικογένεια του ομίλου nice n easy υποδέχτηκε το μικρό αδερφάκι της επιτυχημένης τρατορίας του Κολωνακίου, στα βόρεια προάστια.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Michel Bras, ο σεφ που αρνήθηκε τα αστέρια Michelin
Ένας άσος της γαλλικής κουζίνας, οι εφευρέσεις του και το πρωτοφανές αίτημά του.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Η πραγματική εμπειρία ενός εστιατορίου με 3 αστέρια Michelin
Διαπιστώσαμε από κοντά γιατί το L’Assiette Champenoise θεωρείται ένα από τα καλύτερα εστιατόρια της Γαλλίας.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Mία υπέροχη "Pizza non Pizza" στο κέντρο της Αθήνας
Ας υποδεχτούμε την λαχταριστή Pizza Dal Professore, το ολοκαίνουργιο, φρέσκο και τραγανό pizza spot της πρωτεύουσας.
Συνήθειες και trends που σύντομα θα εξαφανιστούν από τα εστιατόρια
Πιάτα στη μέση και κακό service: Έρχεται το τέλος.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Πώς μοιάζει μία γαστρονομική εμπειρία 8 αστεριών Michelin
Δεν διάβασες λάθος: Στο Four Seasons του Χονγκ Κονγκ συνυπάρχουν δύο εστιατόρια με 3 αστέρια Michelin και ένα με 2.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Τα εστιατόρια με αστέρι Michelin που δεν κοστίζουν μία περιουσία
Τα πιο οικονομικά μέρη του φημισμένου οδηγού γαστρονομίας.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Ο ανυπόφορος κύριος Gordon Ramsay
Μετά από μία δεκαετία στο προσκήνιο, ο άνθρωπος πίσω από το Hell’s Kitchen μοιάζει να έχει ηρεμήσει. Ή μήπως όχι;
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Taste of Athens, το μεγαλύτερο γαστρονομικό φεστιβάλ επιστρέφει
Η ελληνική εκδοχή της πλατφόρμας των Taste Festivals έρχεται ξανά στην Αθήνα τον Σεπτέμβριο.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Mauro Colagreco, η ψυχή του καλύτερου εστιατορίου παγκοσμίως
Ποιος είναι ο άνθρωπος που βρίσκεται πίσω από το Mirazur.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Τα 50 κορυφαία εστιατόρια του κόσμου για το 2019
Το Mirazur και όλα τα υπόλοιπα μέρη που ξεχώρισαν στα γαστρονομικά Όσκαρ.
Γραφει Μπαμπης Δουκας